Ако нађете да наручите пилетина пиццата сваки пут када одете у италијански ресторан Гиада Де Лаурентиис има савршено јело за вас. Она је класичном рецепту за пикату променила лице и унела укусе лимуна и путера које познајете и волите у мекане, укусне ћуфте. Послужите их као предјело или преко тестенина за брзу ужину или лагану вечеру и имаћете потпуно нов начин да уживате у пилетини пикати у свом арсеналу за кување.
„Волим да узимам познате италијанске укусе које волим и претварам их у нешто другачије“, написала је Де Лаурентис у опису рецепта на њој веб сајт. „Једно од мојих најпродаванијих јела у мом ресторану су месне округлице од пилетине Марсала, па сам одлучио да урадим исти концепт са третманом Пиццата!“
“Сви укуси пилеће пикате... у ћуфте!” стоји у опису Гиадзи Инстаграма. „Ове ћуфте су мекане колико и буду. Послужите их као предјело, уз пиринач или орзо, или преко салате од руколе за лагани ручак.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Не само да су одличног укуса, већ им је потребно само око 30 минута да се направе. Ћуфте су мешавина млевене пилетине, крушних мрвица, пуномасног млека, пармезана, лимунове коре и неколико зачина - у суштини тањир пилеће пикате у облику ћуфте. Након што се формирају, кувате их испод бројлера око 10 минута док почнете са печењем сос, који је укусна мешавина маслиновог уља, пилећег бујона, лимуновог сока, капара и пармиђана Реггиано. Затим баците ћуфте у сос, динстајте око пет минута, а затим сте спремни за послуживање!
Ако вам се још не сузе на уста, нисте прави љубитељ пилетине пикате.
Узмите Де Лаурентиисов пун рецепт за Пилеће пикате ћуфте овде и додајте јело у своју недељну ротацију. Одличне су за држање у фрижидеру за ужину или за послуживање гостима као оброк.
У потрази за још летњих рецепата? Гиада Де Лаурентиис има доста:
