Ако купите производ или услугу независно прегледан преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Бобби Флаи је једно од најпознатијих имена у свету хране. Угоститељ није само кувар, он је и славни кувар, а свако ко има ТВ вероватно га је видео како краси своје екране у једној од његових бројних емисија о кувању током деценија. Али упркос његовој светској слави, постоји нешто што сви имамо заједничко са Флајем — његова љубав према цхицкен парм. на инстаграм, његов Кухиња цо-стар Сунни Андерсон недавно је питао „Боби… дај нам рецепт за богатство.“ И иако није могао да открије ту тајну, одлучио је да подели свој рецепт за пилеће пармиђано, за који каже да је „јело за којим жудим сваке недеље“.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Бобби Флаи (@боббифлаи)
Флаи је направио име за себе кувајући храну из југозапада, али оно што можда нисте схватили је да кувар такође има страст према италијанској кухињи, што је било очигледно иу његовом појављивању у
Боби и Ђада у Италији, као и у храни која се служи у његовом приморском ресторану Амалфи инспирисаном италијанском унутрашњошћу Цаесарс Палаце.То значи да овај рецепт није обичан пилећи пармезан. Зове га пилећи пармиђано, јер користи прави пармиђано ређано сир, а не неки од америчких имитација или прашкасте ствари које су направљене од дрвене пулпе. Пармигиано Реггиано сир је крунска звезда јела, па се уверите да користите праве ствари када правите овај рецепт, тако да испадне достојан ресторана као Флаис.
Његова техника је такође важна. Флаи зачиња сва три елемента своје станице за погање појединачно како би изградио укус. Пилеће котлете уваљује у брашно, умућена јаја и панко презле пре него што их пржи до златно-браон боје са обе стране у мало уља од репице.
Љубазношћу Цларксона Потера.
Затим долази прва тура сира. Пилећи котлети су преливени кришкама свеже бивоље моцареле, а моцарела је такође зачињена - управо та пажња посвећена детаљима чини овај рецепт посебним. Пуцање у рерни топи сир као ћебе преко хрскавих котлета.
Затим да га тањира, Флаи слаже пилеће котлете на вртлог домаћег маринара соса и сваког обилно обасипа фино исецканим Пармигиано Реггином. Он апелује на куваре да не буду шкрти, јер доста укуса јела потиче од сира. На крају, али не и најмање важно, биберна рукола и мирисни босиљак на врху сваког тањира. Само један залогај и имамо осећај да ћете рећи „ово је најбољи пилећи парм који сам икада јео у животу“, и слично као и Флаи, могао би да постане ваша недељна жудња.
Пре него што одете, проверите наша галерија:
Погледајте: Како направити пуњене ролнице за лазање Гиаде Де Лаурентиис
