Рецепт за кукуруз на жару у стилу Елоте Марте Стјуарт – СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Лето је стигло, што значи да смо користили наш роштиљ колико год је то могуће да правимо укусна сезонска јела. И док је проналажење главних јела обично прилично лако – пилетина на жару, хамбургери и ребра су увек хит – размишљајући о летњи прилози са роштиља који нису салата од тестенина може бити мало изазовније. Ето где Мартха Стеварт долази у. Она увек објављује свеже, сезонске рецепте на Инстаграму, а њен лакши поглед на кукуруз у елоте стилу на жару биће наша главна страна овог лета.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)

За оне који не знају, елоте је мексичко јело од кукуруза у клипу намазано путером, мајонезом и/или кремом, а затим посуто зачинима од чили-лимете, котија сиром и соком од лимете. Стјуартова верзија хвата суштину тих традиционалних укуса док мало олакшава ствари изостављајући мајонез и крему. Када имате летњи кукуруз шећерац, ионако вам нису потребни ти тешки састојци који маскирају свеж укус.

Тајна Стјуартовог кукуруза на жару је домаћа со од чилија и лимете. Она га прави од свеже корице лимете, соли и чилија у праху, који има зачињени, димљени укус. Али ако желите да уштедите време, можете користити неки други зачин, нпр Традер Јое'с Цхиле Лиме Сеасонинг, или њихов Све осим зачина Елоте.

Да би испекао кукуруз, Стјуарт повлачи љуске, уклања свилу, а затим потопи клипове у хладној води пре печења на роштиљу око 15 минута. Када се кукуруз скува, намаже се путером, затим поспи домаћом сољу од чилија и лимете (или вашим флашираним зачинима по избору), а на врху се добија нарибани пармезан.

Окус и зачин соли чили-лимете, заједно са укусним умами сиром, у контрасту су са сочним, слатким летњим кукурузом, за динамично јело које би могло надмашити ваше хамбургере и хот-догове. Нисте љубитељ једења кукуруза у клипу? Једноставно исеците зрна кукуруза на жару са клипа и помешајте састојке заједно у чинији за ескуитес, мексичку уличну салату од кукуруза. Можете га јести као прилог самостално или додати рибљим такосима на жару, пилећим пљескавицама или салати од тестенина за живахан летњи укус.

У потрази за још летњих рецепата? Гиада Де Лаурентиис има доста:

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо избацила 5 нових укусних гелато укуса који се могу испоручити право на ваша врата

Погледајте: Како направити салсу од манго лубенице