Бруклин Декер дели свој омиљени летњи рецепт за коктеле

Има толико ствари које треба волети у вези лета. Топло време, летњи петак, роштиљ, и наравно, укусно коктели. Док је класична маргарита главна летња намирница, зашто се ограничити на једно пиће када постоји толико примамљивих комбинација укуса које можете испробати? Нисте сигурни одакле да почнете? Добро, Брооклин Децкер може вам помоћи у томе.

Модел, Граце & Франкие звезда, и мајка двоје деце се удружила са Астрал Текуила да би се подигла свест о Астраловим изузетним текилама, као ио њиховој посвећености одрживости. Имали смо среће да седнемо и разговарамо са Децкер недавно и она нам је испричала све о њој тренутно омиљени коктели, Астралов пројекат одрживости и јединствен и укусан начин на који она воли користити текила док се кува.

СхеКновс: Који су неки од ваших омиљених текила коктела који нису маргарите?

Бруклин Декер: Један од мојих омиљених нових коктела који се тренутно осећа савршено сезонским када се време мало поправи топлије, зове се сунчев зрак и Астрал га је заправо измислио и нисам га пробао док ми нису послали рецепт. Али то је сламка и више волим репосадо, то је моја омиљена врста текиле од Бланка, а то је сламка, лимунада, мало сока од грејпфрута и сода сода са чилијем. И то је као савршено цитрусно, светло и светло и делује веома летње.

СК: Људи у свету хране и кулинарства постају заиста креативни са различитим начинима употребе пића као што су вотка и текила у укуснијим јелима. Да ли постоје нека укусна јела у којима волите да користите текилу?

БД: Ја сам углавном вегетаријанац. Ја себе називам суши-таријанцем јер волим суши. Али увек покушавам да смислим креативне начине да оживим поврће јер је то највећи део мог уноса хране. И тако сам користио текилу помешану са чилијем, било да је као серанос или јалапенос и бујон од поврћа и ја ћу пропржити своје поврће као хладно уље, мешавина чорбе текиле и обично то радим са печуркама, али некако ради са све. Готово ствара ефекат сирћета када се кува уместо балзамика који бисте користили за печурке.

СК: Постоје ли трендови коктела које тренутно волите?

БД: Мислим да ово није тренд, али мислим да смо по изласку из карантина сви били изоловани тако дуго, тако да сада сви Желим да правим коктеле за све моје пријатеље да уживају, јер све што желим је да угостим људе код нас кућа. Заиста сам покушавао да се фокусирам на шаржне коктеле и покушавам да пронађем креативне начине да направим нову серију коктеле тако да имам бокал у фрижидеру који чека кад год пријатељи и породица желе да зауставе од стране.

СК: Имате ли омиљени коктел од два или три састојка?

БД: Мислим, Палома је за мене класик. Знам да је за многе маргарита класични коктел текиле, али за мене је то Палома и држим је једноставно. Радим Астрал репосадо, свеже цеђени грејпфрут, и осећам да је то заиста велика разлика него онда као боца грејпфрута јер је свеже цеђено помешано са репосадом има укус карамела који је тако изненађујући у Паломи, а затим мало соде и обично волим да направим зачињени обод такође.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо открила како се заиста осећа према коктелима 'Скиннигирл' и ми смо потресени

СК: Које су неке од ваших омиљених грицкалица које можете упарити са коктелом од текиле?

БД: Па како је топло време почело да се увлачи, заиста сам желео добре цитрусне грицкалице поред базена. И тако волим као са паломом, да радим куглице од ананаса које су умотане и као со чили лимете. Неко време сам правио и ову салату која је имала јицама и мајчицу и авокадо и грејпфрут и лубеница и као мирин винаигрет и био је некако зачињен и цитрусан и осећао се некако здраво, али попустљив.

СК: Знам да је одрживост нешто што је заиста важно за вас и за Астрал, како Астрал практикује одрживост у стварању своје текиле?

БД: Астрал има Адобе Брицк пројекат и они заправо обнављају преостала влакна агаве из производње текиле и свака боца текиле ствара довољно Адобе влакна за производњу две цигле које затим иду у изградњу кућа и Халиско, Мексико, где је њихова производња текиле место. Током једног од мојих првих разговора са компанијом, један од њихових кључних закључака о којима су разговарали био је да само желе да врате добро у свет. Они желе да створе добру енергију, врате добро у заједницу из које радимо, из које узимамо и производимо. И зато ценим колико пазе на свој производни процес и чине га што одрживијим.

СК: Шта бисте сматрали кључним летњим коктелом?

БД: Рекао бих Сунбеам јер је цитрусан, лаган и има мало газираног. То је нешто што можете врло брзо направити у облику серије ако желите. Само се осећа лагано и светло и помало неочекивано.