Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Без обзира да ли имате алергије на храну сами или кувајте за некога ко је алергичан на храну, знате колико тешко може бити пронаћи рецепте који не само да имају добар укус, већ су и безбедни за јело. Према Америчка фондација за астму и алергију, око 20 милиона људи у САД има неку врсту алергије на храну - то је много људи којима су потребне идеје за укусне рецепте који не садрже најчешће алергене на храну. Срећом, звезда Фоод Нетворк-а и Гирл Меетс Фарм Водитељица емисије о кувању, Молли Иех, удружује се са МадеГоод, произвођачи неких озбиљно укусних грицкалица погодних за алергије, да сакупе сет од 10 рецепата погодних за алергије.
Имали смо довољно среће да седнемо и разговарамо са Иех недавно и она нам је испричала све о свом новом партнерству, кување за људе са алергијама на храну и како преузети 10 бесплатних рецепата погодних за алергије за које је направила МадеГоод.
СхеКновс: Молли, можеш ли нам рећи нешто о томе зашто си се одлучила за партнерство са МадеГоод-ом да креираш ове рецепте за бесплатно преузимање?
Молли Иех: Већ неко време обожавам МадеГоод, моја четворогодишња Берни, она живи од њиховог рођенданска торта гранола барови. Одувек сам се веома снажно осећао у вези са укључивањем свих за својим столом и тако да се сви осећају пријатно и осећају као да постоје ствари које могу да једу и да заиста уживају. Ја лично немам алергије, али имам људе који су ми веома блиски у животу који то имају. Тако да је то увек било нешто чега сам био свестан, а кување погодно за алергије било је нешто што ми је увек било пријатно. Дакле, када ме је МадеГоод замолио да направим ову колекцију рецепата, био сам заиста узбуђен због тога, јер осећам да увек постоји простор за више свести о кувању погодном за алергије
СК: Многи људи знају за алергије на орахе, али које су неке од других уобичајених алергија на храну којих би више људи требало да зна?
МОЈ: Па, наравно, ту су глутен и млечни производи. Неки уобичајени за које многи људи не знају су сусам, тахини, а такође и кокос. Дакле, све су то били алергени које сам избегао у стварању ових и пронашао неке заиста укусне замене.
СК: Које су неке од најчешћих заблуда у вези са алергијама на храну и људима који се баве алергијама на храну, и шта бисте желели да људи знају уместо тога?
МОЈ: Па, пре свега, мислим да се не разуме колико су алергије на храну распрострањене. Постоји толико много алергија, на пример, на сусам и кокос. До недавно нисам ни знао да су то уобичајени алергени, али јесу и важно је да имате ту свест, тако да можете бити спремни да кувате за своје пријатеље и кувате за своје вољене оне. Мислим да је важно да људи знају да је храна укусна и без ових алергена, тако да су укусни оброци могући, а истовремено укључују све.
СК: Када говоримо о овим укусним, инклузивним оброцима, који су неки од ваших омиљених рецепата за вечеру погодних за алергије?
МОЈ: Тако да сам супер заљубљен у пасуљ. Постоји фалафел фаттоусх салата у збирка рецепата које вечерас правим. Волим га јер је идеалан баланс између пржене хране и хрскавог свежег поврћа. Дакле, добијате нешто за чим стварно жудите јер ја волим пржену храну, али онда добијате и своје поврће. Ох, а онда је Муџадара био још један рецепт у колекцији који садржи сочиво и пиринач. И зовем је ОГ посуда за зрно јер је то заиста традиционално левантинско јело. и тако је укусан, и заиста се лако спаја, тако да је одличан за гомилу и веома је удобан.
СК: Имате ли савете за креирање инклузивног менија за вечеру или догађај?
МОЈ: Кад год имам људе, чак и ако је то добар пријатељ којег познајем, увек питам, која су ваша ограничења у исхрани тренутно? Јер то може бити алергија, може бити, знате, имам пријатеља који је годинама био вегетаријанац. А онда ми је прошле недеље рекла: „Сада сам јео месо.“ Тако да никад не знаш када ће се то променити. Увек желите да поштујете то и учините да се људи осећају што је могуће пријатније. Увек препоручујем да направите јело које сви могу да једу, чак и ако нису сви алергични или ограничени у исхрани. Дакле, пронађите јело у којем ће сви уживати. А онда на тај начин та особа не мора да се осећа издвојеном.
СК: Где људи могу да оду да пронађу рецепте које сте креирали?
МОЈ: Постоји линк за преузимање рецепата на МадеГоод веб-сајт.
