Упркос свим нашим најбољим намерама, недеља (и дефинитивно дан) која је претходила Дан захвалности гозба увек изгледа као луда цртица. Наравно, желели бисмо целу недељу ништавила да се припремимо за гостовање наше породице и пријатеља, али то нажалост није реалност. Ти драгоцени минути за припрему су ретки и далеко између скоро увек и ова истина је појачана током сезоне празника. Искористићемо све услуге које можемо да добијемо у ово доба године како бисмо обезбедили да Дан захвалности буде што је могуће без стреса. Зато се ослањамо на МцЦормицк. Бренд зачина и биља је био испробан и прави бренд и саставни део породичне традиције више од 130 година—они инспирисати куваре свих нивоа да праве укусну храну за своје вољене током Дана захвалности (и, по том питању, изван!). Тхе Апликација МцЦормицк Флавор Макер чак вам помаже да направите дигиталну оставу и сачувате рецепте, нуди савете за кување и још много тога.
Извршни кувар МцЦормицк-а Хадар Цохен Авирам открио нам је неколико тајни за организовање празника који зауставља емисије оброк без стреса, и дозволите ми да вам кажем: они су кључ за осигурање да ће ово бити ваш најбољи Дан захвалности ипак.
1. Одредите приоритете, припремите се, фокусирајте се
Лако је бити преоптерећен када имате гомилу посуђа које можете направити од нуле. Уместо тога, дајте приоритет јелима за Дан захвалности која су вам важна, а за остало се одлучите за једноставне рецепте и пречице. „Планирајте да уложите већину свог времена у два до три рецепта који вам чине или прекидају празник и своју породицу, а остало нека буде једноставно и јасно, без компромиса у погледу укуса“, Хадар предлаже. „На пример, одвојите време да порадите на ћуретини, надеву и сосу од бруснице, а затим користите поуздане, једноставне рецепте за остало. МцЦормицк'с Тепсија од кандираног слатког кромпира или Потписна пита од бундеве је укусан, једноставан рецепт који можете имати у рукаву, а наш безвременски Мешавина зачина за сос за ћурећу МцЦормицк је истинска и поуздана уштеда времена.”
2. Разбијте рецепте у задатке величине залогаја
„Радни рецепт улази у ваш дан за даном, најмање три дана унапред. Мислим, ко има три до четири сата за рад било шта ових дана?" каже Хадар. Разбијањем рецепата у мини-задатке којима се може управљати, можете их пребродити са много мање стреса. Можете ољуштити и кувати слатки кромпир, исећи боранији и одмерити зачине унапред. Хадар каже: „Да бисте уштедели још више времена, користите мешавине зачина као што је МцЦормицк Зачин за пита од бундеве.”
3. Ослободите простор у рерни користећи своје кухињске уређаје
Уклоните део притиска са своје рерне тако што ћете пустити своје друге кухињске уређаје да раде. „Вашој ћурки ће вероватно требати сав простор који може да добије у рерни, тако да је ово време за делегирање! Загрејте претходно печене тепсије у тостер рерни, пропржите прокулице, загрејте печени кромпир или направите Слов Цоокер сос од бруснице“, предлаже Хадар.
За више савета и трикова ослоните се на овај Дан захвалности (и током целе сезоне), рачунајте на Мекормика.
4. Искористите своје време док птица одмара
Важно је да оставите печену ћуретину да одстоји најмање сат времена пре него што је исечете. „Ово ће омогућити да се влага поново апсорбује у месо, обезбеђујући сочан и укусан залогај“, каже Хадар. Искористите ово време (и сада празну рерну) тако што ћете загрејати ролнице за вечеру и премазати их растопљеним путером помешаним са МцЦормицк Цели листови тимијана или подгревање било ког прилога. „И увек, увек чувајте цурење од ћуретине. Ми кувари их зовемо течним златом“, каже Хадар. Користите те капље да направите Туркеи Грави док се ћуретина одмара (неће проћи много времена пре него што ћете коначно добити прилику да се одморите!).
