Када помислите на парадајз супа, помислите на ону легендарну кремасту текстуру која се често постиже додатком, изненађење изненађење, милерам. Али Гиада Де Лаурентиис користи неочекивани састојак да добије ту баршунасту текстуру у свом рецепту за супу од сушеног парадајза који није само лакши на непцу, већ је и вегетаријанац.
„Ова супа од сушеног парадајза је крепка и задовољавајућа, али није тешка“, стоји у натпису на Гиадзи посту од 8. јануара. "Тајна? Пасуљ! Њихово мешање заједно са свим осталим састојцима са укусом даје овој супи баршунасту текстуру без креме. То је савршено топло време за хладно време."
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Да бисте Де Лаурентиисов нови поглед на стари класик, прво почните са сотирањем поврћа и белог лука у холандској рерни на средње јакој ватри. Посолите и кувајте поврће док не омекша и постане мирисно.
Затим додајте сушени парадајз. Де Лаурентиис препоручује коришћење Агнони или Био Орто, које она продаје на Тхе Гиадзи. Уверите се да су оцеђене пре него што их додате у лонац. Такође додајте конзерву оцеђеног и испраног белог пасуља канелини, који ће заменити потребу за густом павлаком.
Све заједно кувајте пар минута, а затим додајте чорбу и воду пре него што супа проври. Након што се све заједно кува око 20 минута, можете склонити са ватре.
На крају, користите потопни блендер да направите пире од супе до жељене конзистенције. Можете стати овде и поново загрејати пре сервирања, или додати сноп кејта и кувати док не омекша. Послужите онако како јесте или прелијте свеже ренданим пармезаном и мало маслиновог уља.
Зграбите цео рецепт на Тхе Гиадзи и спремите се да се загрејете уз ову кремасту супу која ће ускоро постати ваш нови фаворит.
Пре него што одете, проверите наша галерија:
