Сада када је време коначно прохладно и сви наши крупни џемпери су извађени из складишта, слободно се може рећи да сезона супе званично је пред нама! Гиада Де Лаурентиис има утешну и свежу верзију традиционалне минестроне која ће задовољити вашу жудњу за нечим срдачним, а истовремено садржи још више исхране од класичног рецепта.
Уместо да додајете тестенину или пиринач у супа, Де Лаурентиис уместо тога додаје киноју, која „пакује озбиљан нутритивни пуњач“, као што је написано у наслову Гиадзи поста од 28. новембра. "То је сјајна, укусна супа."
И ову минестрону је тако лако направити и не захтева чување деце - само ставите своје састојке у своју споро шпорет и нека ради своје.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Као тестенина или пиринач, киноа не иде у супу док се не приближи крају. Прво морате да почнете са добијањем супер укусног бујона са поврћем попут шаргарепе, лука и целера, као и парадајзом, белим пасуљем и кором Пармигиана. Можете користити или бујон из продавнице или нешто домаће.
Након што се све кува четири сата, можете додати киноју и кувати још 30 минута.
А да би супи додао мало полета и сјаја, Де Лаурентиис предлаже мешање сецканог свежег босиљка и мало лимуновог сока да пробуди те дубоке укусе. И наравно, увек треба да послужите своју минестрону са ренданим пармиђано-ређаном на врху.
Да бисте започели сезону супе са праском, можете преузети цео рецепт на страници Гиадзи вебсите и осећати се добро да барем један Ваши зимски оброци не укључују тестенину (тешко је, знамо).
Пре него што одете, проверите наша галерија испод:
