Зависници од кафе, ово је за вас. Савршен за Мајчин дан, или заиста било који дан у недељи, сладоледна торта Марте Стјуарт од кафе безе ће вам дати додатни подстицај енергије и истовремено одушевити ваше госте. Ово десерт захтева мало времена и вештине, али почиње са нечим супер основним: сладоледом из продавнице.
„Овај дан мајки, дајте мами оно што она заиста жели: додатни ударац кофеина, у облику десерта“, стоји у наслову објаве на званичном Инстаграму Марте Стјуарт. „Ова безе-сладолед торта од кафе је савршена за маму која жели да попије кафу и поједе је. Сладолед који се купује у продавници се додаје бадемима, млевеним зрнима кафе и мало соли у љускавима, а затим ставља у сендвич између меринга са кафом и формира овај смели и хрскави десерт.
Кажите мање - продати смо!
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)
Прављење безе може бити најтежи део целог овог процеса, тако да рецепт прво треба да то означите са листе. Мерингу правите тако што загревате беланца и шећер у посуди отпорној на топлоту изнад лонца воде која се кључа, непрестано мешајући док се шећер не раствори. Ако не мешате довољно често, или ако вам је вода преврућа, јаја би могла да се кувају неравномерно и пребрзо, остављајући вас са умућеним нередом. Зато се побрините да одвојите време и усредсредите се током овог корака.
Топлу смесу пребаците у миксер, додајте крем од тартара и ружичасту со и мешајте док се не формирају чврсти, сјајни врхови и смеса се охлади. Онда је ваш мерингуе готов!
Сладолед из продавнице долази у последњем кораку рецепта. Омекша се у миксеру и комбинује са прженим бадемима и талогом од кафе, а затим се шири на плочу спљоштеног безе. Ова торта је попут израде скулптуре - потребно је време, а потребно је завршити више слојева пре него што дођете до готовог резултата. Али на крају, то је ремек-дело!
Зграбите цео рецепт овде и потпуно импресионирајте своју маму која воли кофеин на Мајчин дан ове године.
Пре него што одете, проверите нашу презентацију испод:
