Ако купите производ или услугу независно прегледан преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Постоји неколико задатака у кухињи које заиста сматрамо застрашујућим. Прављење колача, на пример, није за оне са слабим срцем, а постоји толико много начина да се уништи ћурка за Дан захвалности да признајемо да смо нервозни због тога сваке године. Али ништа не изазива толико страх као прављење тестенине од нуле… до сада. Традиционално, свежа тестенина се прави са пуно жуманаца и меси се док се у тесту не развије тона глутена. Али у овом новом лако рецепт за домаће равиоле из Гиада Де Лаурентиис, све што ће вам требати за тестенину су брашно и вода.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Рецепт долази са острва Капри, а као и чувена капресе салата у региону, ово јело одлично комбинује сир, парадајз и босиљак, уз додатак тестенина. Тестенина за равиоле се прави тако што се у брашно дода кипућа вода, која се затим меси око пет минута. Не треба вам чак ни ваљак за тестенину да бисте га направили, захваљујући релативној мекоћи теста - само га развуците када будете спремни да направите своје равиоле. То је техника коју је Де Лаурентис научила док је снимала своју емисију
Гиада у Италији.Пуњење је направљено од мешавине сирева, укључујући рикоту и Пармигиано Реггиано. Такође захтева качота сир, али ако не можете да га пронађете, Де Лаурентис каже да уместо тога можете да користите „благи полумеки сир“ – онај направљен од овчијег млека биће најсличнији.
Што се тиче соса, Де Лаурентиис држи ствари једноставним. Почиње са основом од италијански парадајз пире у теглама.
Затим, свеж босиљак, бели лук и тајни састојак: кора пармезана, која додаје укусну дубину сосу коју је тешко поновите, иако мало прскање рибљег соса такође може послужити као трик, или филе инћуна прженог у маслиновом уљу пре него што додате парадајз пире.
Пратите рецепт Де Лаурентиса и моћи ћете да импресионирате своје госте меканим домаћим равиолима, а да притом не морате да разбијате свој миксер и његове фине додатке. Ко је знао да прављење свеже тестенине од нуле може бити тако лако?
У потрази за више рецепата? Гиада Де Лаурентиис има доста:
Погледајте: Како направити пуњене ролнице за лазање Гиаде Де Лаурентиис
