Ако купите производ или услугу независно прегледан преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Ништа не говори лето као оброк препун храну са роштиља. Али може бити стресан покушај припреме меса, морских плодова и поврћа у исто време. Ако покушате да све зачините појединачно, нећете само створити гомилу додатног посла и посуђа себе, али такође ризикујете да имате оброк у коме свака компонента има превише другачији укус да би се спојила кохезивно. Због тога смо некако опседнути Ђада де Лаурентис вишенаменска маринада од белог лука од лимуна. Она је поделила маринаду као део свог рецепта за шафран орзо преливена пилетином на жару, шкампима и летњим поврћем, и док је цео оброк дефинитивно летњи стопер који вреди направити, маринада се може користити за много више.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Састојци за маринаду су прилично једноставни, али летњи свеж укус заиста ће учинити да све што печете на роштиљу буде невероватно укусно. Де Лаурентиис користи мешавину белог лука, лимуновог сока, маслиновог уља, соли и бибера, пахуљица црвене паприке и свежег першуна да направи своју маринаду. Али постоји један састојак који Де Лаурентиис препоручује да заиста подигне укус њеног рецепта за маринаду од лимуна и белог лука на следећи ниво:
Можете користити само кошер со, али димљена со
додаће диван дрвенасти, слани укус маринади, а такође је и начин да храна кувана на гасном роштиљу или у затвореном роштиљу учини аутентичнијим укусом.
Када се маринада помеша, Де Лаурентиис је сипа са пилетином и шкампима на сат или више, а остатком премаже кукуруз, печурке и паприке пре печења на роштиљу.
Док се месо маринира, Де Лаурентиис пече гомилу шафран
-инфусед орзо. Лакше је од прављења рижота, али и даље пружа кремасту, скробну, ароматну подлогу за месо и поврће на жару. Како сокови из хране са роштиља капају у орзо, то још више појачава укус, тако да сваки залогај тестенине у облику пиринча има укус шафрана, димљеног роштиља, лимуна и белог лука. Једном речју: лето.
Комбинација је тотално укусна, али њену маринаду од лимуновог белог лука можете користити и у другим рецептима. Посебно је божански са пилетином и шкампима, али можемо га замислити са било којим морским плодовима на жару (јастог, сабљарку, лосос!); патлиџан на жару, шпаргле и боранија; салата од кромпира на жару; или се чак користи за прављење летњег јела од тестенине. Остави то Де Лаурентису, краљица италијанске кухиње,
да смислите тако свестран летњи рецепт!
У потрази за више летњи рецепти? Гиада Де Лаурентиис има доста:
Гледајте: Како направити Гиада Де Лаурентиис' Пуњене лазање ролне
