Ако купите производ или услугу независно прегледан преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Некако смо опседнути кромпиром. Пире кромпир? Ставите их на наш тањир. Помфрит? Узећемо екстра велики, са доста кечапа. Али једна врста кромпира која делује скромно, али никако не треба занемарити је печени кромпир. У почетку могу изгледати досадно, али када једном попијете савршено мекани печени кромпир утопљен у путер и зализан киселим кајмак, посут зеленим луком или власцем, а можда чак и мрвљеном сланином или сецканим сиром, знаћете да су све само не досадан. Ипак, тешко је ухватити ту савршену пахуљасту текстуру. Мартха Стеварт, наравно, има решење, а њена забавна метода нема никакве везе са начином на који се кромпир кува – све је у томе шта радите са кромпиром када изађе из рерне.
@мартхастеварт И једно и друго… за врхунски лепршави кромпир!
#леарнфроммартха#смасхедпотатоес#печени кромпир#фоодхацкс#фоодтикток#симплереципе#кромпир#здравокување#Домаћа кухиња#маслац#цавиар#иумми#мартхамомент#леарнфроммартха#мартхаток#мартхастеварт#фип#роецавиар#фредврецкбаттлелинес♬ оригинални звук – Марта Стјуарт
Стјуарт је поделила своју технику у видео снимку на ТикТок-у. Прво је показала шта се дешава када једноставно отворите печени кромпир. Унутрашњост је густа, мокра и на комадиће се када покушате да увучете виљушку у месо кромпира.
Стјуартов пахуљасти печени кромпир је лак - и забаван. Озбиљно, сачувајте ово за дан када будете морали да се опустите, укључите децу - то је сасвим забавно. Овакви методи су разлог зашто смо поносни ученици Школа кувања Марте Стјуарт.
Када је ваш печени кромпир ван рерне (користите црвенкасти кромпир за најбоље резултате), урадите ово са сваким од њих. Прво ставите врући кромпир у пешкир (да заштитите руку од врућине). Затим оштрим ножем исеците веома плитак прорез на једној од дугих страна кромпира. Затим, окрените кромпир наопачке и РАЗБИЈТЕ га на радну површину.
Када поново окренете кромпир, резултати су одмах очигледни. Уместо густе, чврсте унутрашњости кромпира коју је немогуће добро намазати путером, имате опуштену кору кромпира испуњену натеченим, пахуљастим облацима кромпира. „То је као снег“, каже Стјуарт и у праву је.
Такође препоручујемо увек рибајући своје кромпире четком
пре прављења печеног кромпира. Кожа је такође хранљива и укусна, па се уверите да је чиста и да се може прогутати заједно са пахуљастим кромпиром унутра.
Што се тиче прелива? Можете изабрати шта год желите, мада је печени кромпир са путером и сољу тешко победити. Стјуартова је прелила путером, кремом и великом кашиком кавијара од срне, што такође звучи прилично добро. Али постоји нешто што се може рећи о класичном преливу сецканог чедара и комадића сланине... само немојте рећи Марти.
Пре него што одете, проверите Гартенови најбољи рецепти за вечеру испод:
Погледајте: Испробали смо Овернигхт Мац & Цхеесе Ина Гартен и потпуно разумемо зашто је сломио интернет
