Постоје неки састојци који су толико поларизовани, да чак и не кувамо са њима када знамо да имамо друштво. Помислите на печурке, плави сир и остриге. Али постоји још једно поврће са којим многи људи имају велики проблем, и Гвоздени кувар, телевизијска звезда и аутор куварске књиге
Алек Гуарнасцхелли више није чуо за то. Зато је управо отишла на Инстаграм да покаже људима како тачно да се носе са овим поларизујућим производом: целером.
Чини се да постоје два проблема са целером. Први је да је тако проклето жилав. Ако не користите нож оштар као жилет, то може пореметити прецизност ваших резова и резова, јер жице само држе све заједно. Или, још горе, заглавите се међу зубима када одете на залогај целера пуњеног путером од кикирикија, што може бити оправдано болно; или, завршите са насумичним низовима целера у било ком јелу које кувате, а они изгледају као коса и то све избезуми.
Гуарнашелијев савет је изненађујуће једноставан, али то је нешто што још нисмо видели да неко ради: она огули целер
. Према речима кувара, то је заиста једноставно. Само лагано превуците а чистач поврћа
дуж спољашње стране сваког ребра целера да бисте уклонили чврсте жице.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Алек Гуарнасцхелли Тхе “ИЦАГ” (@гуарнасцхелли)
Сада, звезда истиче да „Не морате да љуштите целер...али МОЖЕТЕ да добијете глаткију, углађенију, мање жилаву текстуру и нежне резултате.“ Она изгледа да је свесна да чак и најједноставнији савет за кување може да разбесне људе на мрежи, па је такође молила своје пратиоце на Инстаграму: „Молим вас, немојте лудовати оут. Ово је опционо за бољи живот“, што нас је потпуно одушевило.
Други проблем који многи људи имају са овим поврћем је да се гомила целера раније покварила можете схватити шта до ђавола да радите са малим ребрима и листовима целера у средини хрпа. Да ли су то уопште јестиве? Или половина ваше гомиле целера није ни употребљива? Па, према Гуарнашелију, не само да су те бледе и витке унутрашње стабљике јестиве, већ су и један од најбољих делова целера.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Алек Гуарнасцхелли Тхе “ИЦАГ” (@гуарнасцхелли)
И, уверава нас, не морате да их гулите. Гуарнашели каже да се та нежна унутрашња ребра целера могу исецкати и додати у салса верде, а можете их бацити и у салату, додати у супе, пржити и још много тога. И не заборавите на листове - Гуарнашели каже да су унутрашњи жути листови јестиви.
Следећи пут када се запитате да ли можете само да прескочите целер који је наведен у рецепту, немојте то да радите! Покушајте да огулите чврсте спољне стабљике и не заборавите да заправо можете јести мања ребра у средини, и можда ћете схватити да не само да ваша гомила целера не мора да пропадне, већ да заиста волите то.
Пре него што одете, проверите Гартенови најбољи рецепти за вечеру испод:
Погледајте: Ина Гартен-ин алат за чишћење кухиње распродат је свуда осим овде
