Када помислимо на избирљиви у храни, највероватније мислимо на дете које одбија да једе њихов кељ пупчар. Међутим, избирљивост у вези са одређеним намирницама такође је „одрасло“ питање.
“Пицки еатинг навике обично развијају у детињству родитељи који би казнили, наградили или подмитили храном,“ Аллисон Сиземоре, сертификовани спортски нутрициониста, каже за СхеКновс. „Међутим, одрасли могу постати 'избирљиви' покушавајући да избегну одређену храну коју сматрају 'лошом' или нездравом,"
Свако има храну или две које избегава, било да је то због њеног укуса, текстуре или мириса или свега наведеног. За мене, избегавам већину воћа (знам, чудно). Избегавање страшног прокулице (или у мом случају, поморанџе) обично није штетно, али може бити када избирљива исхрана омета свакодневно исхране или када то доводи до негативног или поремећеног става према храни и неко у потпуности избегава врсту хране у страху од добијања тежина.
“Радим са много жена које су испробале више модних дијета - све од радикалног чишћења соковима, поста и ограничења калорија. Марица Вортхингтон, функционални нутрициониста и специјалиста за хормоне, ФДН-П, ЦХНЦ, каже за СхеКновс. „Многе од ових трендовских интервенција могу заиста узети психолошки данак током времена, јер се све ове методе врте око ограничења.”
Дакле, како се сналазити избирљивом у јелу на здрав начин?
„Када је у питању избирљива исхрана, прво што радим је да их испитујем о томе коју храну не воле и зашто“, Бренда Пералта, регистровани дијететичар. „Увек се трудим да то урадим на начин без осуђивања, али као начин да разумем да ли имају проблем са текстурама, одређеним укусима или зато што се плаше да пробају нешто ново. “
Одатле, Пералта ће направити листу могућих намирница које њен клијент жели да проба, усмеравајући их на која храна може бити корисна за њих с обзиром на њихов нутритивни циљ, али им даје слободу да изабрати.
Када одлуче коју ће храну укључити, проналазе различите рецепте и начине да је имају. На пример, смутији, печени, кувани, супе или пржени на ваздуху. „Од суштинске је важности да га испробате на различите начине и укусе како бисте били сигурни које могу да прихвате“, каже Пералта.
Сиземоре користи флексибилан приступ дијети, као што је праћење макроа, када је у питању исхрана њених избирљивих клијената.
„Ми кажемо нашим 'избирљивим' јелима да и даље треба да се фокусирају на целу, непрерађену храну 80 посто времена (баш као што кажемо свим нашим клијентима)", каже она. „Чак и избирљиви људи обично могу пронаћи ствари које воле док се држе ствари као што су месо, јаја, риба, поврће, воће, интегралне житарице и млечни производи.”
Према Сиземореу, давање плана оброка "избирљивим" јеоцима је много мање вероватно да ће бити успешан приступ за њих јер им се можда неће допасти храна коју традиционално предлажу тренери и тада ће се осећати као да нису сагласан.
„Када имамо клијенте који нам дођу и кажу да су „избирљиви“ у јелу, они воле флексибилност коју овај приступ пружа јер и даље могу да се осећају као да су успешни и испуњавају своје циљеве док своју исхрану испуњавају храном коју љубав."
Према Вортингтону, црвена застава на коју треба обратити пажњу када су у питању „избирљиви једеци“ су дијете које ограничавају једну од три основне групе макронутријената, било да су то масти, угљени хидрати или протеини.
„Важно је напоменути да се макронутријенти с разлогом сматрају „макро“ и да нам је потребна здрава равнотежа свих макронутријенти који оснажују наш метаболизам, подржавају хормоне, подстичу нивое енергије и избегавају минерале и хранљиве материје исцрпљености“.
За оне који се боре са поремећеном или ограниченом исхраном, Вортингтон препоручује да избегавају фиксирање на вагу или апликације које су у центру око количине калорија и „уместо тога да се фокусирате на унос квалитетније, хранљиве хране“ и радите са нутриционистом да вам помогне у процес.
Сиземоре каже да својим клијентима говори да, све док испуњавају своје циљеве у погледу калорија и макронутријената, није важно како су напуњени све док теже ка целој, непрерађеној храни већину време. Она каже да овај приступ може помоћи да се „избегну поремећени обрасци исхране, као што је одсецање одређене хране или група хране. Помаже избирљивим особама да се осећају као да могу бити успешни држећи се здраве исхране јер имају контролу и нису присиљени да се осећају лоше јер не воле одређену храну.
Пре него што кренете, погледајте цитате које волимо да подстакнемо позитивне ставове о храни и телу:
