Ми смо свет опседнут бројкама када је у питању здравље и добробит.
„Пиће осам чаша воде дневно; жене треба да имају 120 фунти; једите 1200 калорија ако желите да смршате.” Али колико су ови бројеви тачни и да ли су уопште здрави за вас и ваше тело? Кратак одговор: вероватно не.
„Здравствено понашање, опште благостање и начин на који се појединац осећа много су важнији од броја на скали,“ Јенн Басвицк, каже за СхеКновс интуитивни нутрициониста, РД, МХСц. „Било је много истраживачких студија о здрављу сваке величине (ХАЕС) које закључују да појединци могу бити здрави у различитим величинама тела. Човек у мањем телу може бити и болестан или здрав, као што човек у већем телу може бити и болестан или здрав. Само зато што неко живи у мањем телу, то не значи аутоматски да је доброг здравља.”
Поред тога, Басвик каже да постоји много слојева здравља који нису само тежина, као што су исхрана, кретање, однос са храном, нивои стреса, количина сна, састав тела, лабораторијске вредности, породична историја, статус менталног здравља, социоекономски статус, генетика и још много тога више. „Неки од ових фактора су ствари које појединци можда не могу да контролишу, тако да би било поштено рећи да је 'добро здравље' заправо привилегија. Број не представља и не може представљати опште здравље и благостање појединца."
Зашто је 1200 калорија лажно
Пре него што почнете да бројите и смањите калорије да бисте ушли у тај „жељени“ распон од 1200 калорија, важно је размотрити одакле долази тај број.
„Дијета од 1200 калорија први пут се подигла око краја Првог светског рата када се сматрало патриотски да једе само 1200 калорија дневно јер је било несташице хране и оброка“, сертификовани спортисти нутрициониста Аллисон Сиземоре каже СхеКнов. „Онда, након завршетка рата, корсети и облине су изашле из моде. Изглед флапера постао је модеран, а идеална фигура за жене била је витка, дечачка и равна.” Није помогло ни то што је 1918. године др Лулу Хант Петерс објавила своју књигу Дијета и здравље: са кључем за калорије, који је предложио дијету од 1200 калорија дневно за жене. Од тада је то постао калоријски број за жене. Међутим, према Сиземореу, 1.200 калорија је прикладније за мало дете него за одраслу жену.
„Важно је разумети да је циљ тела број један опстанак. Када је храна оскудна, ваше тело ће се прилагодити сагоревањем мање калорија како бисте спречили да умрете од глади. Дакле, док ће вам дијета од 1200 калорија вероватно донети краткорочни губитак тежине, ваше тело ће се ускоро прилагодити тој калорији ниво.” Једном када се ваше тело прилагоди преживљавању са 1200 калорија, Сиземоре каже да нећете доживети губитак тежине као некада учинио.
„Можда и даље имате 15, 20, 30 или више килограма од своје циљне тежине, али више не можете да смршате, чак ни на тим драстично ниским калоријама. Једини начин да се изађе из ове страшне колотечине је намерно повећање калорија током времена како би се метаболички капацитет вратио на здрав ниво. Обучили смо безброј жена, а оне којима је најтеже да изгубе тежину су оне које су се упустиле на рестриктивне дијете, попут 1.200 калорија дневно.”
Да би додатно објаснио колико је заправо 1200 калорија мало, Сиземоре указује на а студија где су пацијенти у коми којима је потребна сонда за храњење храњени, у најмању руку, њиховом базалном брзином метаболизма (БМР). БМР за већину одраслих жена је преко 1200 калорија дневно.
"Ако вас то не убеди да је 1200 калорија премало, не знам шта ће", каже она.
Зашто пити осам чаша воде није тачно
Сви смо чули како треба да попијемо осам чаша воде дневно, али да ли је то тачно за све нас? др Ерика Стил ДНМ НД ЦФМП БЦНД каже не.
„Људи који теже више или мање од дупло би морали да промене количину воде коју конзумирају иначе ће пити превише или премало“, каже она. „Уопштени бројеви дају смернице, али нису дефинитивни. Потребно је проценити ваше личне податке, измерити те податке, а затим променити на основу ваших налаза да бисте утврдили шта је заиста исправно за вас.”
Потрошња воде такође значи да урачунавате колико вежби обављате дневно. За индивидуалне резултате увек је најбоље да се консултујете са својим лекаром.
Зашто ваша циљна тежина од 120 фунти није реална
„Када их питам о њиховим циљевима, прво што ми кажу је да желе да достигну 120-130 лбс“, Бренда Пералта, регистровани дијететичар, каже за СхеКновс. „Када вас питам зашто желите да будете те тежине. Шта то представља? Одговор је веома сличан. Желим да будем спреман за плажу, желим да се осећам самопоуздано или је то добро за моје ментално здравље када видим тај број.
Према Пералти, клијенти се често фокусирају на овај број због БМИ (индекс телесне масе). „Овај однос утврђује колико сте „здрави] према својој висини и тежини. У просеку, жене имају висину од 5,4”. Дакле, имати тежину од 120-130 фунти значи да сте на „здравој“ тежини. Међутим, БМИ не узима у обзир колико мишићне масе имате, колико масне масе имате или које друге симптоме имате.
Још један уобичајени мит везан за идеалних 120 фунти је уобичајен мит да си здрав ако си мршав. „Што није тачно, а идеја да је мршавост идеал од којег се удаљавамо у нашем друштву“, каже др Стил. „Жене долазе у свим облицима и величинама. Лечио сам многе људе који су или имају мању телесну тежину када се процени састав тела или чије метаболичко здравље није уравнотежено када проценим њихов лабораторијски рад. Многи људи базирају своје здравље на својој тежини и претпостављају да су зато што губе здравији или ако се дебљају нису тако здрави. Здравље се не одређује повећањем или губитком тежине. Здравље је стање на коме се ради и мери више фактора.”
Зашто мерење вашег БМИ није довољно
Многи од нас размишљају о мерењу нашег индекса телесне масе (БМИ) када је у питању губитак тежине. Међутим, према Басвику, то није најбољи показатељ доброг здравља. „БМИ има доста недостатака и не узима у обзир многе факторе као што су нечија исхрана, кретање, однос са храном, нивои стреса, количина сна, састав тела, лабораторијске вредности, породична историја, ментални здравствено стање, социоекономски статус, генетикаи још много тога“, каже она. „Висина и тежина укључени у формулу изостављају неке веома важне детерминанте здравља, тако да се БМИ скала не би требало сматрати златним стандардом здравственог статуса.
Др Стил истиче да је неопходно разумети да људи из различитих култура, различитог порекла и различитог друштвеног порекла имају различите БМИ. „На пример, мањине имају тенденцију да се осећају пријатније што су веће од не-мањина, а графикони раста не узимају у обзир етничку или мањинску припадност позадине. Када процењујемо састав тела мањина, они (ми) имају тенденцију да буду мишићавији са већом мишићном масом. Немасна мишићна маса тежи више од масти, стога тежина на ваги може бити већа да би се узела у обзир густина мишића."
Поред тога, каже Басвик, концепт покушаја да се постигне „идеална тежина“ сам по себи је такође веома нијансиран. „Идеална тежина за једну особу одређене висине може бити веома различита за другу особу исте висине. Сви људи су јединствени и индивидуални, стога би требало да имају индивидуализоване циљеве здравља уместо произвољних бројева који би могли бити заиста нереални да их следе."
Шта треба знати и радити уместо тога
Сиземоре се залаже да се усредсредите на то да постанете јачи, а не мршавији. „Састав тела је много важнији од броја на скали“, каже она. „Најбољи начин за побољшање састава тела је фокусирање на изградњу мишића и јачање. Ово ће учинити чуда за ваш метаболизам и помоћи вам да добијете витку грађу какву толико људи желе. Поред тога, очување и изградња мишића има многе друге здравствене предности као што је регулисање глукозе, помаже у превенцији инсулинске резистенције и дијабетеса и одржавању здравља костију и спречавању остеопороза”
Сиземоре препоручује да се фокусирате на стварање малих свакодневних навика које ће обезбедити здрав метаболизам, попут уноса адекватних калорија и довољно протеина, тренинга отпорности и активности. „Једна од најздравијих и „најтоплијих“ ствари које можете да урадите за своје тело је да имате убрзан метаболизам. Начин на који добијате потресан метаболизам је да једете довољну количину хране и радите тренинг отпора."
Пералта воли да разматра мерења напретка током мојих консултација које нису засноване на тежини. „Какви су вам нивои енергије? Да ли имате неке друге стомачне симптоме? Како ти стоји одећа? Какав је ваш однос са храном? Да ли имате негативне мисли након јела? Све ово је бољи облик напретка од тежине.”
Поред тога, Пералта воли да промовише размишљање о тим малим победама током дана. „Од тога да попијете додатну чашу воде, пређете 100 корака више или чак додате још једно поврће током ручка. Узимамо здраво за готово оне мале кораке или победе које су веома битне за наше циљеве.”
На крају, каже др Стил, здравље и добробит се своде на то како се неко осећа према себи. „Бројеви не одређују нечије самопоштовање или самопоштовање. Ово су дубоко лична искуства. Однос који особа има према себи и ментално и емоционално. Ствари које особа говори сама себи и које ствари за негу себе ради за себе. Брига о себи је облик самољубља. Рећи не, поставити здраве границе и бити у испуњеном радном окружењу једнако је важно, ако не и важније од тежине. Често ови спољни фактори утичу на успех у губитку тежине, посебно када се узме у обзир ниво стреса, управљање временом и балансирање између посла и живота.”
Пре него што кренете, погледајте наше омиљене цитате да бисте инспирисали позитивне ставове о храни и телима:
