Ако купите производ или услугу независно прегледан преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.
Тестенина је можда једна од намирница коју најчешће једемо, али за јело које изгледа тако једноставно, може бити изненађујуће тешко схватити основе. Чак се и искусни домаћи кувари понекад изненаде када открију да је њихова тестенина недовољно зачињена, прекувана или толико глатка да сосови одмах склизну. Срећом, Гиада Де Лаурентиис, италијанско-амерички кувар и аутор куварске књиге, зна нешто (или десет) о прављењу тестенина, а она управо је поделила своје савете за прављење савршене серије тестенина сваки пут када кувате.
@гиададелаурентиис#Како да направите савршену тестенину #ладоцлевита#фип#пастатикток♬ Храна – Денски9
Прво долази вода. Де Лаурентис, као и многи кувари пре ње, каже да треба посолити воду. Али не само са мало соли – у свом ТикТок видеу, Де Лаурентиис баца око две шаке соли. Она каже да вода треба да буде слана, као море (не слана као море,
који је неукусно слан, али слано као море, као у, дефинитивно можете рећи да има соли у води).Затим додајте тестенину у кипућу воду. И шта год да радите, не додајте маслиново уље у воду - никад, каже Де Лаурентиис (спречава да се сос држи тестенине).
Док се тестенина кува, Де Лаурентис прави једноставан сос. На маслиновом уљу пропржи мало исеченог белог лука у тигању, затим додаје лимунову корицу, лимунов сок и свеже наломљени црни бибер.
Користећи цедиљка у стилу паука, Де Лаурентиис затим пребацује тестенину из кључале воде право у тигањ. Додатна вода за тестенину која доспе у тигањ пуна је скроба који ће помоћи да се сос на бази маслиновог уља емулгује у нешто густо што се држи за сваки залогај тестенине. Можете додати још једну кутлачу топле воде за тестенину у тигањ ако сос треба да буде рахлији, или, ако је превише танак, само наставите да баците тестенину у тигањ на јакој ватри док се мало не згусне, водећи рачуна да не прекувате тестенина.
За нешто тако једноставно, сигурно може бити незгодно, али праћење Де Лаурентисових савета ће осигурати да ваша следећа ноћ пасте буде велики успех.
Пре него што одете, проверите наша галерија испод:
Гледајте: Како направити Гиада Де Лаурентиис' Пуњене лазање ролне
