Кремаст, сањарски ћуфта строганов
Ово чудо од једног јела има срдачан, земљани укус захваљујући печуркама. Вашој породици ће се свидети овај оброк и неће знати да има много мање масти јер пуномасно млеко мењамо за обрано, а обичан јонон од Даннон Оикос у грчком стилу за павлаку. Вечера никада није била тако добра!
Састојци:
- 1 (12 унци) паковање широких резанци јаја од целог зрна
- 1 (8 унци) паковање свежих печурака, исечених
- 1 кашика намазаног путера са уљем репице
- 2 кашике универзалног брашна
- 1 шоља говеђе јухе са смањеним натријумом
- 1 (16 унци) пакет замрзнутих куваних ћуфти (пожељно ћуреће)
- 1 шоља обичног јонурта Даннон Оикос у грчком стилу
- 1/2 шоље обраног млека
- 1 кашика дижонског сенфа
- 1/4 шоље свежег першуна, исецканог
- Спреј за кување без масти
Упутства:
- У великом лонцу посољене воде скувајте резанце од целог зрна пшенице.
- У међувремену, додајте спреј за кување у велику шерпу на средње јакој ватри. Додајте печурке у шерпу, покријте их да пусте течност. Пеците печурке око два минута.
- Печуркама додајте размазани маслац и брашно да се згусну, мутите како бисте били сигурни да нема грудвица.
- У смешу додајте говеђу јуху, загрејте на високој температури и прокухајте.
- Када мешавина гљива прокључа, додајте ћуфте у тигањ и поклопите.
- У посебној чинији умутите јогурт, млеко, сенф и першун. Умешајте ову мешавину у мешавину ћуфти док сте на шпорету и смањите ватру на минимум.
- Оцедите резанце и додајте их у велику чинију за сервирање.
- Сипајте мешавину строганова на резанце, нежно их бацајући да се премажу. Послужите топло.
