Као неко ко воли храну (и пише о томе за живот), имам прилично помешана осећања прехрамбени трендови. С једне стране, забавно је видети нове производе који долазе у супермаркете, експериментисати са новим састојцима у кухињи и испробавати нову понуду у мојим омиљеним ресторанима. С друге стране, неки прехрамбени трендови једноставно немају посла да олују свет онако како се чини.
Толико укусних и страшних ствари било је популарно 2018. Блискоисточни укуси доступни су него икада на америчком тржишту; кувари раде више са костима, семенкама, корицама, зеленилом и другим остацима хране како би смањили отпад; и постоји толико убедљивих алтернативних млечних алтернатива за свакога ко не може да уради праву ствар.
Поред ових занимљивих трендова - од којих многи, важно је напоменути, истичу састојке и стилове кувања који су били централни за друге културе вековима и само су нови за нас који смо одрасли у Америци - само је неколико других који ће, надамо се, нестати у другом плану у 2019. Наравно, на вама је да одлучите коју храну једете и са којим трендовима ћете ући. Волите да мешате прах од печурака у конзервирани точени латте и пијете га поред Инста-вредне чиније од ацаија? Не дозволите да вас зауставимо! Али, ако се помало уморите од модерне хране за коју изгледа да нема много привлачности, вероватно ћете се сложити да се морамо опростити од следећих седам трендова у храни 2019.
Гљива у праху
Прах од гљива који тврди Нев-Агеи, попут боље функције мозга и надљудске енергије био је свуда у 2018. години, као и све врсте доброта са гљивама попут чоколаде и енергетских плочица. И док прах од гљива можда неће уништити кафу или добро печено, у њега га вероватно не испечете, вероватно ни то не чини ништа да га побољша. (Такође, вероватно га то мало руши.)
Уместо да купујете по високим здравственим тврдњама и да продајете велики новац за гљиве у праху, идите 2019. на све праве гљиве. Постоји толико много сорти за експериментисање! Користите их као замену за месо или помешајте исецкане печурке са млевеним месом како бисте смањили животињске протеине.
Прескупе ацаи чиније
Погледајте овај пост на Инстаграму
Цеђење у једном последњем кафићу у Сиднеју на листи пре лета. Ацаи чинија за тесто за колаче била је добра колико и изгледа 😍... .. #ацаибовл #смоотхиебовлс #веган #вегансофсиднеи #доручак @веаренутие
Пост који дели Ранииа Нугрохо (@ранииаан) даље
Зделе за смоотхие добро се играју на Инстаграму захваљујући смелим бојама и потенцијалу за заиста бескрајне комбинације прелива. Свијетле љубичасте бобице ацаи чине прекрасну подлогу за смоотхие и имају одличан окус. Али искрено, боровнице служе истој сврси и далеко су јефтиније. У 2019. престанимо са гранатирањем увозних бобица и уместо тога почнимо да мешамо јефтиније бобице. Следећи пут када будете у продавници, покупите врећицу смрзнутих боровница и употребите по једну шољу у свакој чинији за смоотхие.
Ледени латте у лименци
Погледајте овај пост на Инстаграму
Ништа попут уласка у поподневно време са Трипле Схот Драфт Латте -ом са @лацоломбецоффее! ☕⚡ ~ #спонзорисано #ДрафтсИнСтоцк #ЛаЦоломбе #КеепАмерицаВилд @ЛаЦоломбеЦоффее ~ Драфт Латтес је доступно у @7елевен продавницама и на лацоломбе.цом ~ (ПЦ: @ранебровер)
Пост који дели Марцус Грам (@иммарцусграм) укључено
Ледена кафа из конзерве је супер згодна, наравно, али довољно са овим точеним латте-ом у конзерви. Читава поента латтеа је пенасто млеко, а то једноставно не можете извадити из конзерве. Одржимо тренд занатске ледене кафе у 2019. али сачувајмо млечне додатке за излете у локални кафић.
Слатке „воде“
Некада давно, кокосова вода била је једина благо слатка природна алтернатива обичном Х20. Премотајмо до 2018. године, а полице у продавницама пуне су свих врста слатке воде-посебно јаворове воде и воде кактуса.
Иако са овим водама нема ничег лошег, оне нису баш здрава храна. Као и сок, они имају природне шећере и неке хранљиве материје, али немају влакна која би вас заситила. У суштини, лупате по скупој шећерној води, па бисте им могли дати пропусницу 2019.
Селфи са резанцима
Погледајте овај пост на Инстаграму
🍜 нудли
Пост који дели Ким Кардасхиан Вест (@кимкардасхиан) даље
Селфији са резанцима са резанцима постојали су пре 2018. године, али Ким Кардашијан Вест испекла резанце у топлесу нас је олујно одвео у марту, доводећи тренд до нових висина. Ко зна какве ће позе за гурмане донети 2019., али мрвица резанаца остаће и 2018. где јој је место.
Активни угаљ
Глупо је што ово треба рећи, али јести угаљ вероватно није добра идеја. Према Часопис за квалитет хране, активни угаљ се потенцијално може повезати са витаминима и минералима у вашем дигестивном систему, чинећи вашу храну мање хранљивом - не више. И свакако, храна црне боје шкриљевца добро фотографише и забавно је јести, али нема магичне исцелитељске моћи. Тврдње да уклања токсине су лажне - ваша јетра и бубрези то раде сами.
Дакле, док се опраштамо од 2018. године, опростимо се и са свим ужасним трендовима у храни и направимо места за све нове трендове у храни који ће засигурно испунити наше Инстаграм феедове 2019.
