Ако сте попут нас, сваке године бринете о најгорој ствари која се може десити на Дан захвалности: турска је сува. Или пуњење. Или Пире кромпир. То је врста оброка који се може направити или разбити од влаге, тако да је наш сигуран начин да осигурамо да се ништа не осуши јесте да увек направимо тону соса. Али када је толико наше хране за Дан захвалности већ преливено путером, мало оклевамо да згуснемо наш сос са више путера и скроба. Срећом, Алекса Гварнашелија сос хацк је најукусније решење. Управо је поделила свој рецепт за умак од поврћа, и није само мало лакши – фантастичног је укуса, захваљујући додатку белог лука и лука.
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Алек Гуарнасцхелли Тхе “ИЦАГ” (@гуарнасцхелли)
Ирон Цхеф Алек Гуарнасцхелли, или ИЦАГ како понекад себе назива, поделила је рецепт за згуснути сос од поврћа у објави на Инстаграму. Уместо да користите руксак од путера или капље и брашна, или беурре мание од путера и брашна, Гуарнасцхелли згушњава њен сос на два начина.
Прво, она смањује шери, цурење од ћуретине и залихе директно у свом тигању за печење ћуретине, што јој такође помаже да саструже све укусне смеђе комадиће на дну тигања. Смањење течности помаже им да се згусну и концентришу њихов укус. Затим своју течност помеша са дубоко печеним белим луком исцеђеним право из папирнатих каранфилића и печеним луком.
Мешано поврће додаје луксузно тело сосу, као и дубок, сладак, биљни укус који се савршено спаја са осталим састојцима у њеном сосу. Наравно, понекад ти печени укуси могу да имају мало тежак укус, па Гуарнашели свој сос оживи са мало црвеног винског сирћета и неколико кашика дижон сенфа.
Такође у завршну мешавину умеће неколико нетакнутих печених чена белог лука, тако да има мало текстуре и печења слатког печеног белог лука укус у сваком залогају вашег соса, што може бити спас чак и за најблажу, прекувану ћуретину и суво, пастозно пире кромпира.
Кувате за велику публику? Немојте се плашити да удвостручите рецепт, тако да не морате да бринете да ћете остати без онога што ће свима бити омиљена храна на столу.
Пре него што кренете, погледајте ове идеје за пуњење чарапа за апсолутно све на вашој листи:
Погледајте: Гиада Де Лаурентиис је управо поделила са нама гомилу савета за кување и домаћице за одмор и они су сјајни
