Bez obzira da li ste otkrili da ne podnosite gluten, kuvate za nekoga ko jeste ili jednostavno želite da vidite šta je život bez glutena, bez glutena pečenje je potpuno na dohvat ruke. Čitajte dalje za nekoliko jednostavnih saveta o tome kako lako možete da napravite ukusne poslastice bez glutena.
Posetite svoju prodavnicu na veliko
Iako bezgluten postaje sve uobičajenije ograničenje u ishrani, mnoge prodavnice prehrambenih proizvoda još uvek ne nude širok izbor opcija. Čak i ako slučajno imaju proizvod koji tražite, samo jedan brend može biti dostupan i po previsokoj ceni. Na sreću, prodavnice u rasutom stanju imaju čitave prolaze posvećene gotovo svakoj vrsti brašna, žitarica i testenina kojima se možete nadati, tako da se nemojte ograničavati na osnovu onoga što pronađete u prodavnici. Umesto toga, idite u prodavnicu na veliko, nabavite proizvode bez glutena i pecite se!
Pročitajte etikete
Zato što shvatanje o bezglutenu postaje sve češće i jedenje bez glutena postaje sve češće popularniji, mnogi brendovi stavljaju pečat „bez glutena“ ili „GF“ direktno na proizvod kako bi skrenuli pažnju na то. Neke specijalizovane prodavnice i velike prodavnice prehrambenih proizvoda čak imaju i odeljak posvećen brizi o ishrani. Bez obzira na to, ipak je mudro pročitati etiketu svakog artikla koji kupite. Ako neki sastojak ili upozorenje izazivaju sumnje, pozovite liniju za podršku potrošačima da biste saznali više informacija.
Znajte svoja brašna
Najveće prilagođavanje koje ćete morati da napravite kada pečete bez glutena je eliminisanje brašna na bazi glutena u korist drugih alternativa bez glutena. срећом Bobov crveni mlin ima čitavu liniju proizvoda bez glutena da ispuni svaku vašu potrebu. The GF višenamensko brašno za pečenje odličan je za početak pečenja. Odatle možete početi da eksperimentišete sa stvaranjem sopstvenog brašna i otkrivanjem koje ukuse i mešavine preferirate. Za potrebe pečenja, takođe ćete imati koristi od ulaganja u ksantanska guma ili prah od strelice kao način da se pomogne hlebovima ili kolačima da narastu.
Počnite sa receptima bez glutena
Kako počnete da se upoznajete sa kuvanjem na način bez glutena, biće vam lakše da pravite zamene u hodu. Do tada, međutim, ima ih dosta recepti bez glutena da biste se upoznali sa procesom. Pokušajte da kreirate hleb bez glutena, čokoladna torta bez glutena ili kolačići sa puterom od kikirikija bez glutena da se lopta kotrlja.
Prihvatite razlike
Ako ste većinu svog života proveli uživajući u pečenim proizvodima punjenim glutenom, nesumnjivo ćete primetiti razliku u većini opcija bez glutena. Ali to je u redu. Promena vam takođe može otvoriti jedinstvena brašna, zdrave alternative i uzbudljive ukuse. Ishranom bez glutena možete mnogo da dobijete, pa pokušajte da ne budete previše zaokupljeni upoređivanjem starih poslastica sa novim.
Eksperimentišite - mnogo!
Istini za volju, nijedan veliki kuvar nije napravljen tako što se svaki put pravi pravi. Čak su i Gordon Remzi i Džulija Čajld pravili greške na svom putu ka kulinarskom savršenstvu. A ispravljanje stvari kada se peče bez glutena ima čitav niz ograničenja i komplikacija. Zato ne budi tako strog prema sebi! Sve što možete da uradite je da se zabavljate i eksperimentišete - a zatim učite iz iskustva.
više o bezglutenu
Spojnice bez glutena za vašu ostavu za pečenje
Da li je dijeta bez glutena novi način gubitka težine?
Čening Tejtum je rezultat ishrane bez glutena, depilacije voskom
