Родом са Медитерана, цилантро (или коријандер) неопходан је укус за разне етничке кухиње. Иако личи на першун, арома и укус цилантра су веома препознатљиви. Листови биљке називају се цилантро и обично се користе у мексичкој или југозападној храни, док се семе назива коријандером и често се користи у блискоисточним и азијским јелима.
Родом са Медитерана, цилантро (или коријандер) неопходан је укус за разне етничке кухиње. Иако изгледа слично першун, арома и укус цилантра су веома препознатљиви. Листови биљке се зову першун, и обично се користе у мексичкој или југозападној храни, док се семе назива коријандером и често се користи у Блискоисточна и азијска јела.
Цилантро је најбољи када се сади из семена директно у земљу. Његов корен је веома осетљив и може се оштетити током пресађивања. Сејте семе испод 1/2 инча земље након последњег датума мраза у вашем региону. Семе доживљава најбољу клијавост када се температуре земљишта крећу од 50 до 85 Ф. Саднице ће се појавити за 7 до 10 дана. Разредите их на 3 инча ако су високи неколико центиметара.
Цилантро лако расте у затвореном простору у контејнерима или на отвореном у врту. Најбоље успева у земљишту које је обогаћено са пуно компоста. Заливајте цилантро често током вегетације. Биљка брзо одлази у семе по топлом времену.
Жетва першун лишће обрезивањем са биљке по потреби. Користите одмах или чувајте на хладном месту дан -два. Берите семе коријандера обрезивањем и вешањем цветне биљке на тамном месту да се осуши док семенке не порумене. Сакупите суво семе у папирну кесу и просијте га. Чувајте суво семе у херметички затвореној посуди.
