Има ли иконе слатке посластице иконије од чоколадни колачићи? То је реторичко питање јер, очигледно, не. Имали смо их домаће, исечене и печене од а цев теста за колаче, једе се одмах из кутије, сервира се топло из пекаре, хрскаво, са жвакањем, колач од колача. Али још увек, неким чудом, учимо о новим начинима прављења овог класичног колачића и уживања у њему. Заправо, Ина Гартен управо поделио а џиновски рецепт за чоколадни колачић која користи технику која је толико бизарна, да је скоро превише чудно да се поверује - али резултати не лажу.
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Ина Гартен (@инагартен)
Гартенови колачићи долазе са прилично стандардном листом састојака. Маслац, смеђи и бели шећер, добра ванила (узмите њен омиљени
Она користи сецкану горку чоколаду (она препоручује Линдт) уместо чоколадног чипса, који додаје више текстуре и разноврсности укуса сваком залогају ваших колачића, а њен рецепт такође не захтева да ставите тесто у фрижидер на дуже време пре печења, што је одлично за оне дане када сте расположени „Треба ми колач буквално САДА“ (па, као, сваки дан). Уместо тога, замрзавате своје мерице теста за колаче на само 15 минута док се рерна претходно загрева.
Онда ствари постану мало чудне. Осећамо се као да смо цео живот провели у кухињи ходајући на прстима и нежно печењем тепсије тако да наше посластице не падну у рерну, али Гартенови згужвани колачићи захтевају неке чврсте љубав.
После десет минута печења, тепсију са колачићима вадите из рерне и снажно ударате о радну површину. Не желите да буду напухане и лепршаве - лупајући тигањ о тезгу док се тесто још увек врућ и гњецав омогућава ваздуху да побегне, што на крају ствара колачић који је истовремено хрскав и цхеви.
Наставите циклус печења и лупања док колачићи не буду у рерни 18 до 20 минута. Ови пан-банг колачићи имају златне хрскаве ивице и центар за жвакање, пуни су отопљене чоколаде комаде, и прелијте их посипањем флеур де села (Гартен се куне у овај бренд) пре него што их оставите да хладан.
Ово можда нису ваши просечни колачићи са комадићима чоколаде, али као и сваки, гарантовано ће вам погодити слатку тачку. Послужите уз чашу ледено хладног млека, спакујте неколико у кутију за ручак, дајте мало својим пријатељима - не можете пропустити када су ваши колачићи овако укусни.
Пре него што кренете, погледајте галерију испод:
Погледајте: Како направити чувени Мац & Цхеесе од Ине Гартен
