Сезона повратка у школу је у пуном јеку, а то значи да родитељи имају много мање времена да се посвете кувању него током споријих летњих месеци. Али одлучивање за брзе и једноставне вечере не значи да морате жртвовати укус. Случај у тачки? Овај једноставан рецепт за њоке у тигању из нове куварице Јенне Хелвиг, Минималне вечере: Рецепти и стратегије да мање радите у кухињи.
Припрема овог рецепта траје само неколико минута, али је пун светлих и смелих укуса који ће задовољити чак и најизбирљивије једе. Најбољи део? За то је потребан само један плех обложен пергаментом, тако да се чишћење састоји само од бацања пергаментног папира у смеће након вечере. Како би Ина Гартен рекла, „Колико је то лако?“
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Састојци:
- 1 фунта расхлађених или стабилних њока (нпр Де Цеццо)
- 10 унци печурака или кремини, исечених и исечених на четвртине
- 3-5 гранчица дрвенастог биља (као што су рузмарин, оригано, тимијан или жалфија; опционо)
- 2 кашике маслиновог уља, плус још за заливање
- ½ кашичице кошер соли
- 6 шољица руколе за бебе
- ½ шоље пуномасног сира рикота
- ½ лимуна
Упутства:
- Загрејте рерну на 425 ° Ф. Обложите плех за печење са пек папиром.
- Помешајте њоке, печурке и зачинско биље, ако користите, на припремљеном плеху. Додајте маслиново уље и со и ставите да се премаже, а затим распоредите њоке и печурке у једном слоју. Пеците док њоки не омекшају, а печурке не порумене, око 20 минута.
- Поделити руколу у 4 плитке чиније или тањира. Прелијте мешавином њока, а затим ставите рикоту. Исцедите лимун преко тањира, покапајте са још маслиновог уља и послужите.
За лакше рецепте попут овог, обавезно узмите своју копију Минималне вечере данас.
Извод из ГОЛЕ МИНИМАЛНЕ ВЕЧЕРЕ: Рецепти и стратегије за мање рада у кухињи © 2021 од Јенна Хелвиг. Фотографија © 2021 Линда Ксиао. Репродуковано уз дозволу Маринер Боокс-а, отисак издавача ХарперЦоллинс. Сва права задржана.
