Оброци постају шаренији када послужите серију колачића плавих нијанси. Ови муффини од кукурузног брашна су издашни и савршена су прилога за доручак, ручак или вечеру.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Овај рецепт за понедељак без меса за муффине од плавог кукурузног брашна и пармезана је свестран, то је сигурно! Савршени су у микроталасној пећници и ујутру се сервирају са мало путера, са салатом за ручак или са чинијом супе на пари за вечеру. Додајте мало боје свом следећем оброку са овим муффинима са стране.
Мафини од плавог кукурузног брашна и пармезана
Рецепт прилагођен из Часопис Вегетариан Тимес
Приноси 12
Састојци:
- 1-1/4 шоље плавог кукурузног брашна
- 2/3 шоље универзалног брашна
- 2 кашике шећера
- 1-1/2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1/4 кашичице соли
- 1-1/2 кашичице свеже исецкане мајчине душице
- 2/3 шоље нарибаног пармезана, плус 2 кашике екстра
- 1 јаје
- 1/4 шоље биљног уља
- 1-1/4 шоље млаћенице
- 2/3 шоље зрна кукуруза
- Спреј за кување без лепљења
Упутства:
- Загрејте рерну на 425 степени Ф. Лагано попрскајте посуду за колаче од 12 бројева спрејом за кување који се не лепи. Оставите по страни.
- У великој чинији умутите плаво кукурузно брашно, брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону, со, мајчину душицу и пармезан.
- У посебној чинији помешајте јаје и уље, па додајте млаћеницу, мутећи док је додајете мешавини, мало по мало.
- Постепено додајте мешавину млека у суву смешу и мешајте док се не сједини. Умешајте кукуруз у тесто.
- Тесто сипајте у шољице за муффине, само до 2/3 пуне. Пеците 12-18 минута или док нож уметнут у средину колача не изађе чист.
- Извадите из рерне и поспите преосталим пармезаном по врху сваког муффина. Оставите да се охлади, па извадите из тигања и послужите.
Храна плавих нијанси попут ових муффина је дивна!
Више рецепата за понедељак без меса
Пица у мексичком стилу
Портобелло печурке пуњене смеђим пиринчем и шпинатом
Палачинке од банане са млаћеницом и ланеним семенкама
