Јесен, зима, пролеће или лето, нема сезоне када пица није барем седмична појава у нашој кући (да, укључујући смрзнута врста). Хлеб, топљени сир, прелива у изобиљу - то је савршена храна. Једина мана? Морате да укључите своју рерну на максималну температуру ако желите да се кора испече до савршенства, са хрскавим, али флексибилним дном и жвакавим, прозрачним ивицама. Током лета то може учинити боравак у кухињи неподношљивим – рерна на 500 степени зрачи много топлоте у ваш дом. Марте Стјуарт решење? Крените напоље и направите своју пицу на роштиљу.
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)
За припрему ове пице можете користити роштиљ на гас или угаљ, али ми више волимо укус који даје роштиљ на ћумур. Такође можете пронаћи
Мораћете да загрејете роштиљ пре него што направите ову пицу и науљите решетке роштиља како вам се тесто не би лепило. Ако роштиљ није довољно врућ, тесто се неће правилно кувати, па га пустите да се загреје пре него што почнете. Требало би да оставите једну страну роштиља да буде хладнија, било подешавањем гасних горионика на вашем роштиљу, или држањем дрвеног угља на једној страни вашег роштиља.
Стјуарт нуди рецепт за печено тесто за пицу, иако можете користити и купљену у продавници (Традер Јое'с има одлично тесто за пицу).
Разваљајте тесто, па га премажите маслиновим уљем, сољу и бибером. Затим ставите сирово тесто на роштиљ преко најтоплијег дела све док не добије мало угљеника на дну и не почне да бубри. Ово ће трајати само један или два минута. Затим окрените тесто помоћу лопатице отпорне на топлоту (као она у овај сет алата за роштиљ Мартха Стеварт) и поновите.
Када је тесто испечено са обе стране, померите га на хладнију страну роштиља и додајте преливе. Стјуарт се одлучује за једноставну комбинацију шпаргла на жару, рикоте и лимунове корице, али можете ићи традиционално са моцарелом и црвеним сосом. Заиста, тесто је само почетна тачка, а преливи су место где се можете мало забавити.
Када сте прелили тесто, затворите поклопац роштиља и оставите да се пица кува још неколико минута, док се сир не отопи и преливи се загреју.
Не само да ћете имати укусну пицу за уживање, већ ће и ваша кућа остати лепа и хладна јер нисте морали да користите рерну.
Пре него што одете, проверите нашу презентацију испод:
Гледајте: Како очистити тигањ од ливеног гвожђа
