Нисте велики љубитељ прављења традиционалног лимун цурда? Овај једноставан рецепт за блендер велике снаге не захтева прљање лонаца или употребу термометра.
Ако постоји нешто што волим, то су лимуни. Док сам одрастао, јео бих их сирове са само мало соли. Да, био сам чудно дете. Сада када сам одрастао, и даље волим сирови лимун, али га више волим у облику скуте. Обично када правите лимун цурд, морате га кувати на шпорету, темперирати јаја и измерити температуру. То може бити мало посла.
Са овим једноставним рецептом за блендер, не морате да радите ниједан од ових корака. Међутим, потребан вам је блендер велике брзине, као што су Витамик или Блендтец. Мотори на овим машинама су довољно јаки да загреју јаја тако да се кувају док се мешају. Знам да ово звучи немогуће, али потпуно функционише. Осим тога, након што направите свој лимун цурд, можете га ставити на било шта - тост, кексе, погачице, па чак и сладолед.
Лемон цурд рецепт за блендер
Даје 2 шоље
Sastojci:
- 1/2 шоље свежег лимуновог сока
- 1 лимун, са кором
- 1 шоља шећера
- 5 великих јаја
- 1 штап несланог путера, исечен на 8 комада
Uputstva:
- У блендер велике брзине (Витамик или Блендтец) додајте лимунов сок, лимунову корицу, шећер и јаја.
- Осигурајте поклопац и блендајте 5 минута на највећој брзини.
- После 5 минута смањите брзину на средње-ниску и додајте путер.
- Блендајте још минут и уклоните поклопац.
- Будите опрезни, јер ће пара изаћи из блендера и може да вам изгори кожу.
- Додајте скуту у стаклену теглу и оставите да се охлади на собној температури. У овом тренутку скута треба да буде густа, али је оставите преко ноћи у фрижидеру да се потпуно стегне.
Више рецепата са лимуновим цурдом
Колачићи безе од лимуна у микроталасној пећници
Слојевити оштар лимун цурд и колачићи од кратког хлеба
Слојевити колач са анђелском храном од воћа и лимуна
