Песцатариан
Пескатаризам је сличан вегетаријанској и веганској исхрани, осим што изричито дозвољава конзумацију рибе и (понекад) морских плодова. Као и вегетаријанци, многи пескатаријанци једу јаја и млечне производе. Али неки то не чине, уместо тога се уздржавају од конзумирања животињских производа - са изузетком рибе и (опет, понекад) морских плодова.
Пошто пескатаријанци могу да једу рибу, добијају много хранљивих материја које недостају у веганској и вегетаријанској исхрани. Шкољке, пастрмка, лосос, туњевина и вахња могу бити одлични извори витамина Б12. Све врсте рибе и морских плодова - посебно лосос, скуша, туњевина, харинга и сардине - нуде омега-3 масне киселине. Остриге су ан одличан извор цинка, а јастог и ракови такође нуде нешто од тога. Гвожђе се нађе у остригама, сардинама и туњевини. А само једна четвртина кашичице морске соли ће вам понудити довољно јода за дан. Осим тога, пошто су млечни производи - попут јогурта, сира, млека и сладоледа - богати калцијумом, пескатарци који једу млечне производе такође могу добити доста тога.
Једина потенцијална замка песцатарианизма је вишак живе, токсичне супстанце која се често налази у риби и морским плодовима. Према Национални институт за здравствене науке о животној средини (НИЕХС), редовно конзумирање великих количина рибе може повећати ризик особе од излагања живи. Ово је од посебног значаја за труднице и дојиље, јер изложеност живи може штетити деци, према НИЕХС.
Због овога, Америчка управа за храну и лекове (ФДА) препоручује ограничавање уноса рибе на 12 унци (око два оброка) сваке недеље. ФДА такође препоручује давање приоритета рибама које имају мало живе — као шкампи, конзервисана бела туна, лосос, поллоцк и сом — преко оних који су високо у њему — попут ајкуле, сабљарке, краљевске скуше и керамичке рибе.
Размислите о томе да разговарате са својим здравственим радницима о вашој конзумацији рибе како бисте били сигурни да добијате довољно хранљивих материја док ограничавате изложеност живи. Ако одлучите да смањите унос рибе, можда ћете желети да размислите о додавању неких хранљивих састојака иначе бисте добили од те рибе - укључујући витамин Б12, витамин Д, омега-3 масне киселине, цинк, гвожђе и јод. Опет, разговарајте са својим лекаром да одредите шта је исправно за вас.
Витамин Б12
Витамин Д
Омега-3 масне киселине
Цинк
Гвожђе
Мултивитамини (са јодом)
