Супер Бовл: Сан Францисцо Соурдоугх Фармер'с Бреад - СхеКновс

Ове недеље Супер Бовл-а нека вам Боргата Хотел Цасино & Спа и Волфганг Пуцк помогну да послужите свој фудбалски заљубљеник дружите се са свежим печеним хлебом уз многа друга јела која вам се допадају мени. Ако сте љубитељ Сан Франциска, рецепт за Пуцков хлеб од киселог теста биће посебно укусан.
Ове недеље Супер Бовл нека Боргата Хотел Цасино & Спа и Волфганг Пуцк помоћи вам да својој банди која воли фудбал послужите мало свеже печеног хлеба уз многа друга укусна једнодневна јела која имате на свом јеловнику. Ако сте љубитељ Сан Франциска, рецепт за Пуцков хлеб од киселог теста биће посебно укусан.

Повезана прича. Брзи ражњићи за воће

Једноставни хлеб од киселог теста

Рецепт љубазношћу Боргата Хотел Цасино & Спа

Приноси 3 хлеба (10 инча)

Састојци:

т
• 7 шољица ражаног брашна

т

• 4 шоље млаке воде

т

• 2 паковања активног сувог квасца

т

• 3-1/4 шоље интегралног брашна

т

• 4-1/2 кашике соли

т

• 3 кашичице млевеног кима

Упутства:

т
1.  За припрему предјела за кисело тесто: Ставите 1-1/2 шоље ражаног брашна и 2/3 шоље млаке воде у велику чинију и добро промешајте. Покријте влажним пешкиром и оставите да одстоји на собној температури најмање 24 сата. Смеша ће постати мало мехурићаста и даће благо ферментисан мирис. (Ако је соба хладна, ово може потрајати мало дуже.)
   click fraud protection

т

2. Квасац растворити у 1/2 шоље млаке воде.

т

3. Ставите преосталу воду, стартер за кисело тесто, преостало ражено брашно и интегрално пшенично брашно, со и умесите тесто у миксер још 20 минута. Тесто би требало уредно да се сједини у куглу.

т

4. Покријте посуду за мешање влажним пешкиром и оставите тесто да се диже на собној температури око 45 минута, или док не удвостручи запремину.

т

5. Ручно кратко умесите тесто да бисте уклонили све велике ваздушне џепове.

т

6. Маслац и брашно три калупа за хлеб 9 × 5 инча. Поделите тесто на три дела, сваки обликујте у цилиндар од 9 инча и ставите их у припремљене посуде. Оставите хлебове да се дижу 1 сат или док не удвоструче запремину. Оштрим ножем исеците једну дугачку црту, дубоку око 1/2 инча, на врховима векни. (Ово омогућава да се тесто шири док се пече.)

т

7. Загрејте рерну на 375 степени Ф.

т

8. Пеците хлебове око 25 минута, или док не порумене. Смањите ватру на 325 степени Ф и наставите са печењем око 20 минута. Извадите хлебове из тигања и оставите да се охладе.

Више веганско забавно Рецепти!