Дијете не раде.
Ili, u najmanju ruku, skoro uvek će propasti, u skladu sa melodijom okolo 95% ljudi ne postiže trajni gubitak težine. Skloni smo da za taj neuspeh krivimo sebe, a ne sebe dijeta sebe. Али истраживања такође показују да су они који су смршали gladniji i imaju niži metabolizam. Наша тела једноставно нису дизајнирана за губитак тежине. Pa ipak, retko se postavlja pitanje: da li treba da organizujemo svoje živote oko težnje za gubitkom težine? Другим речима, добродошли у културу исхране.
Култура исхране је релативно нов надимак који се користи за описивање не тако новог феномена: наш приступ храни и телима диктиран идејом да је мршавост крајњи циљ. Može biti teško sažeti to jer, kao i mnogi drugi društveni konstrukti, njegove vitice sežu u svaki aspekt naših života, uključujući način na koji lekari postavljaju dijagnozu pacijentima i kako nas leče naši kolege i šefovi. Али, укратко: Танко је добро, али је и Добро са великим Г. Deb je loš, a takođe Loš sa velikim B. Ne samo da se pretpostavlja da su mršava tela zdravija i poželjnija, već imaju i neku vrstu moralne visine. Debeli ljudi nisu samo nezdravi, oni su lenji i glupi. И сваки проблем у њиховом животу, био он медицински или друштвени, може се пратити до њихове тежине. Naravno, mnogi ljudi, i često uglavnom na internetu, dovode u pitanje okvir kulture ishrane. Растуће
Због тога, када видимо да дијета не успева, основне претпоставке о томе зашто је губитак тежине тако проклето важан, никада се не доводи у питање. Umesto toga, moramo da pronađemo načine da zaobiđemo način na koji su naša tela prirodno izgrađena. Čak i pre nego što neko uspe da smrša, suoči se sa velikom količinom ljudske biologije koja ga čini zaista jadnom. Како се испоставило, ништа вас не тера тако да жудите за храном znajući da to ne možete imati. Drugim rečima, dijeta može izazvati preokupaciju, povećanu žudnju ili čak povećanu potrošnju hrane označene kao „loša“. Уместо да се питамо да ли је стварање забрањене хране погрешно, морамо да пронађемо начин да хакујемо нашу природну биологију да бисмо је направили рад. Једно истраживање које сам пронашао чак је ишло тако далеко да је говорило да ћемо можда морати izmišljaju lekove da bi mogli da obuzdaju žudnju. Ali ne morate da čekate na inovacije u medicinskoj nauci da biste pronašli načine da pokušate da prevarite svoje telo da se pridržava dijete na kojoj ne želi da bude.
Za to imamo dane varanja.
„Dani varanja“ se razlikuju od dijete do dijete, ali osnovna ideja je da ako kažete sebi da možete jesti zabranjenu hranu jedan dan u nedelji, veća je verovatnoća da ćete biti veoma, veoma dobri ostatak nedelje. Ovaj okvir dolazi iz programa kao što su Weight Watchers, ali ga je prihvatila zajednica na dijeti u celini, uključujući članove zajednice za fitnes. Na prvi pogled, to izgleda kao dobar kompromis: nijedna hrana nije zabranjena, samo je zabranjena већину времена. Ali gurnite malo dublje i videćete šta je to zaista: još jedan način na koji smo nastavili da iskrivljujemo naš odnos prema hrani da bismo pokušali da prevarimo svoje telo i sebe da ostanemo na dijeti.
„Dani varanja“ nam takođe govore mnogo o tome ko, u našoj kulturi ishrane, ima pravo na „lošu“ hranu. Наравно, ниједна храна није лоша или добра, а оно што храну чини „добром“ јесте у најбољем случају нејасно, ако не и потпуно бесмислено. Ali svi smo živeli dovoljno dugo da shvatimo šta, generalno, spada u kategoriju „loše“: hranu koja je bogata mastima, šećerima ili ugljenim hidratima. (Naravno, znamo iz uspona paleo dijete da je neka hrana sa visokim sadržajem masti dobra, ostavljajući nam neku vrstu grubog razumevanja da su puteri od orašastih plodova u redu, a hamburgeri grešni.) Али без обзира на то шта тачно представља „дан варања“, јасно је да вам је дозвољено да једете ту храну само ако сигнализирате да је то ретка, лоша ствар, а не редован део вашег dijeta. Lošu hranu „zarađujete“ šest dana pokajanja.
У стварности, нормализација дана варања (и то је нормализована - погледајте преко 3,5 милиона ознака на Инстаграму) само додатно потврђује идеју да је рестриктивна исхрана остатак времена нормална и здрава. Неуспех је наслеђен од дијета, то није одступање. Што дуже смишљамо начине да „преваримо“ око ствари у којима смо програмирани да не успемо, култура исхране ће дуже трајати.
