У потрази за а брзо и лако јело од тестенина пршти од укуса? Не тражите даље од Гиада Де Лаурентиис„ Јело од тестенине са белим луком и пармом које се може похвалити једним тајним састојком богатим умами: инћунима.
„Велики укус ове брзе тестенине потиче од белог лука, парма, пахуљица од бибера и на крају, али не и најмање важно: инћуна. Верујте нам у овоме!” Де Лаурентис уверава.
И на основу коментара на њеном Инстаграм посту, људи љубав ово јело.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Да направи Де Лаурентисову тестенину од инћуна од белог лука, коју она описује као „тестенину из оставе“ (или ону коју можете да направите са било којим зеленилом које имате при руци), сакупите свој ЕВОО, своју кратку тестенину (као што су Фиорентини, Строззапрети или Фарфалле), своје зеље (Де Лаурентиисов рецепт посебно захтева беби спанаћ), ваше млевене љуспице црвене паприке и ваше панко презле, као и три кључна састојка, бели лук, свеже рендани пармезан и паста од инћуна. Де Лаурентиис препоручује кување са филетом инћуна Арматоре Цетара, које можете пронаћи на њеној веб страници,
Гиадзи, и на Веб страница Арматоре Цетара.
Слика: Арматоре Цетара.
„У италијанској кухињи, инћуни су изузетно чести. Они не додају толико „рибљи“ укус колико слани, умами пунч укуса“, објашњава Де Лаурентиис.
Ово јело од тестенине не само да пршти од укуса, већ га је и невероватно лако направити. Једноставно скувајте тестенину док се не скува (око 10 минута) и резервишите 1 шољу воде за тестенину. Затим скувајте пасту од инћуна са пахуљицама црвене паприке, белим луком, спанаћем и презлом. И у велику чинију, помешајте смешу са тестенином и око половине свеже нарибаног пармезана. Додајте воду за тестенину ако је потребно, заједно са маслиновим уљем - и уживајте!
Преузмите комплетан рецепт за Де Лаурентиисову тестенину са инћуном од белог лука на Гиадзи.
Пре него што одете, проверите наша галерија испод:
