Ако сте већ погледали први чланак у овој мини серији колачића, онда сте већ прочитали (и вероватно испробали) три најбоље опције за нове колачиће ове сезоне. Овај чланак ће понудити последња два, два најбоља фаворита за линију празничних колачића. Док мој сто често нуди уобичајене опције као што су чоколадни колачићи и шећерни колачићи са укусним глазуром и посипајте, ове опције ће додати нешто ново и засигурно улепшати ваше укусе!
Било да говоримо о чоколадном чипсу, зобеној каши или о Но-Бакес-у, колачићи су један од оних празничних осећаја
намирнице. Не постоји ништа попут кухиње испуњене мирисом укусних, гњецавих празничних посластица.
Ако ове године тражите нешто ново, зашто не бисте размислили о једном од следећих празничних залогаја? У овом посту ћете пронаћи три рецепта за укусне празничне колачиће, а у следећем посту
биће још две, како бисте направили пет невероватних опција које ће заслепити вашу породицу и госте за одмор.
Ови колачићи су поређани према мојим личним жељама. Дакле, без одлагања, ево неколико рецепата за колачиће само за вас!
5. Тостирани кокосов марсхмалловс
7 унци заслађеног исецканог кокоса, препечени 1 рецепт Домаће тесто од белог слеза, рецепт следи шећер слаткиша
Поспите половину печеног кокоса у неметалној посуди димензија 8 к 12 инча. Сипајте тесто од белог слеза и загладите врх смеше влажним рукама. Поспите преосталим препеченим кокосом. Дозволи
да се преко ноћи осуши непокривено на собној температури.
Марсхмалловс извадите из тигања и исеците на квадрате. Странице сваког комада пажљиво уваљајте у шећер посластичара. Чувати непокривено на собној температури.
Домаћи марсхмалловс:
3 паковања желатина без укуса
1 1/2 шоље гранулираног шећера
1 шоља светлог кукурузног сирупа
1/4 кашичице кошер соли
1 кашика чистог екстракта ваниле
Шећер за посластичаре, за брисање прашине
Комбинујте желатин и 1/2 шоље хладне воде у чинији електричног миксера са наставком за мућење и оставите смешу да одстоји док правите сируп.
У међувремену, помешајте шећер, кукурузни сируп, со и 1/2 шоље воде у малој шерпи и кувајте на умереној ватри док се шећер не отопи. Појачајте температуру и кувајте док сируп не достигне
240 степени Ф на термометру за бомбоне. Скинути са ватре.
Са миксером на малој брзини, полако сипајте шећерни сируп у растворени желатин. Ставите миксер на велику брзину и мутите док смеса не постане јако густа, око 15 минута. Додајте ванилу и промешајте
темељно.
Рецепт љубазношћу Босоноге Цонтесса и Фоод Нетворк.цом
4. Супер Гооеи чоколадне капи
1/2 шоље (1 штапић) несољеног путера
4 унце незаслађене чоколаде, исецкане
4 унци полуслатке чоколаде, исецкане
1 шоља пакованог светло смеђег шећера
1 1/2 шоље гранулираног шећера
1 кашичица чистог екстракта ваниле
4 велика јаја
2 кашике млаћенице
1 шоља универзалног брашна
1/2 шоље природног какао праха, попут Херсхеи'с или Сцхарффен Бергер
1 кашичица млевеног цимета
1/2 кашичице соли
11 унци (1 кесица) полуслатких комада чоколаде
1 шоља сувих трешања (опционо)
Поставите решетке у доњу и горњу трећину пећнице и загрејте их на 325 степени Ф. Поравнајте 3 лима за печење пергаментним или силиконским простиркама. (Ако немате 3 посуде, једноставно охладите посуду између
серије).
Ставите путер и незаслађене и полуслатке чоколаде у чинију погодну за микроталасну пећницу. Загрејте смешу на 75% снаге, у микроталасној пећници док не омекша, што би требало да буде око 2 минута. Мешајте и загрејте
поново док се не истопи, још 2 минута. (Алтернативно, ставите чоколаду и путер у чинију отпорну на топлоту. Ставите тигањ напуњен са око 1 цм воде да се лагано крчка; постави чинију
преко воде, али не додирујући је, и повремено мешајте док се не истопи и уједначи).
Светлосмеђи и гранулирани шећер и ванилу умешајте дрвеном кашиком у чоколадну смесу. Додајте јаја и млаћеницу и снажно умутите док не постане густа и сјајна.
У другој чинији умутите брашно, какао, цимет и со. Додајте суве састојке у влажне и мешајте док се само не помешају. Умешајте комадиће чоколаде и сушене вишње, ако их користите.
Ставите тесто у гомиле кашике на плехове - за то је идеална мала куглица сладоледа. Размакните колачиће на размаку од 2 инча. Пеците док се колачићи не стегну, али су мекани и мекани
изнутра, 12 до 15 минута.
Охладите колачиће на плеху 5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Послужите.
Чувајте колачиће у добро затвореној посуди на собној температури до недељу дана.
Рецепт љубазношћу кухињске мреже за храну укључен Фоод Нетворк.
