Kada je vruće – a mislimo na 100 i više stepeni – poslednja stvar koju želite da uradite tokom letnjih meseci je da pojedete težak obrok ili da se znojite od mesa. A što se tiče uključivanja rerne? Заборави на то. Umesto toga, okrećemo se hrskavim voćnim salatama, laganim baštenskim testeninama sa svežim povrćem, morskim plodovima i jelima na bazi citrusa. A ko ima najbolje, recepti za leto? Zvezda mreže hrane i autor kuvarske knjige Ina Garten, наравно.
Овде су letnja jela — napravljen od svežih, sezonskih sastojaka — iz Gartena jedva čekamo da napravimo.
Cacio e pepe asparagus
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Objava koju deli Ina Garten (@inagarten)
Sada kada je sezona šparoga u punom jeku, savršeno je vreme da napravite ovaj letnji favorit. Sav taj sir osigurava da će se i vašoj deci dopasti i ovaj.
Узмите рецепт од Барефоот Цонтесса
S’Mores
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Objava koju deli Ina Garten (@inagarten)
Naravno, nijedno leto nije potpuno bez pečenja marshmallowa i kuhanja ukusnih s’mores-a. Inine s’more su стварно добар jer ona sama pravi marshmallows od kokosa!
Узмите рецепт од Барефоот Цонтесса
Testenina za letnju baštu
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Objava koju deli Ina Garten (@inagarten)
Garten je podelio ovaj divan video na Instagramu pre dve godine, a mi smo još uvek o ovom laganom, osvežavajućem i neverovatno jednostavnom baštenska salata od testenina. Potreban je samo osam sastojaka: pasta od anđeoske kose, čeri paradajz, maslinovo ulje, so, biber, beli luk, pahuljice crvene paprike i parmezan.
Узмите рецепт од Мрежа хране.
Salata od škampa
Слика: Leiteova kulinarija.
Ovo nije letnja salata od testenine vaše bake. За почетнике, zamenite testeninu za škampe, i pomešati sa sirćetom, dižon senfom, limunom, majonezom, listovima kopra, crvenim lukom, celerom i još mnogo toga.
Узмите рецепт од Leiteova kulinarija.
Ceviche od zalivske školjke
Čak i ako vas malo plaše kapice, ovo recept za ceviche od lovorove školjke je definitivno pristupačan - i jednostavan za pripremu. Pošto nije uključeno kuvanje ili pečenje na roštilju, veoma je važno kupiti sveže kapice. Bacite kapice u sok od limete i soli i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi jedan sat. Zatim pomešajte sa ostalim sastojcima i spremni ste za jelo.
Узмите рецепт од Ina Garten/Danas.
Salata od kukuruza i avokada
Nikada ne možete imati previše salata tokom leta, a ovu je i lako napraviti i sjajnu za prilog kao prilog. Ipak, budite upozoreni: mlevene jalapenjo paprike daju ovo salata od kukuruza i avokada mali udarac.
Узмите рецепт од Мрежа хране.
Brokoli sa leptir mašnama i graškom
Покупите свеж броколи са фармерске пијаце овог викенда и упарите га тестенина са лептир машном и грашак. Тајна овог рецепта? Скувајте тестенину у истој води у којој сте кували броколи.
Узмите рецепт од Мрежа хране.
Грчки мезе тањир
Забављате пријатеље? Припреми ово Грчки мезе тањир, који укључује биљну фету, црвене паприке, листове грожђа, хумус, пињоле, пита чипс и још много тога. Иако је за припрему потребно само 15 минута, требаће вам нешто више од четири сата да маринирате фету са тимијаном, семенкама коморача, пахуљицама црвене паприке, свежим тимијаном, зеленим маслинама и маслиновим уљем.
Узмите рецепт од Мрежа хране.
Пилећа прса са лимуном
Ко би уопште могао да одоли сочним пилећим прсима који се крчкају у белом вину, лимуновом соку, оригану и тимијану? А Гартнеров рецепт је такав свако може да направи — заиста.
Узмите рецепт од Барефоот Цонтесса.
Рукола са пршутом и буратом
Стрипс оф пршута и комади бурате седите на кревету од руколе навлажене мешавином сирћета, сенфа, жуманца и белог лука? Појећемо све четири порције у једном даху, хвала.
Узмите рецепт од Мрежа хране.
Сендвичи са лососом на жару
Прескочите сендвич са пилећом салатом овог лета и одлучите се за сендвичи са лососом на жару уместо тога. Гартенов рецепт захтева свеже филете лососа преливене сосом направљеним од мајонеза, павлаке, белог винског сирћета, листова босиљка, свежег копра, капара и сецканог младог лука.
Узмите рецепт од Мрежа хране.
Цезар клуб сендвич
Зашто јести цезар салату у чинији када је можете јести између две кришке хлеба? Оно што волимо Гартенов рецепт је додатак панцете.
Узмите рецепт од Мрежа хране.
Ниман Ранцх хамбургери
Викендом када сте урадити запалите роштиљ, потрудите се да покупите Ниман Ранцх говедина — или друге врхунске говедине храњене травом — и испеците шаку ових хамбургера. Послужени на енглеским мафинима, ово нису ваши просечни чизбургери.
Узмите рецепт од Барефоот Цонтесса.
Пре него што одете, погледајте ове друге импресивни рецепти Ина Гартен.
Верзија овог чланка је првобитно објављена у мају 2019.
