Да ли вам је потребна лампа за кување? Вероватно не - генерације људи су се добро снашле без приступа домаћем крем брулеу. Али ако имате а кухиња бакља, можда ћете бити изненађени колико се моћно осећате са тим малим пламеном у рукама. Да, може да направи укусну, ломљиву кору на крем брулеу, али може много више. У суштини, постаје моћна, брза замена за све за шта бисте користили функцију печења на шпорету. На пример, можете брзо да кувате грејпфрут тако што ћете га посипати шећером и упалити бакљу. Банане се могу брзо карамелизовати, било као прелив од овсених пахуљица или за декадентни финиш пите са кремом од банане. Може чак и брзо да "пече" поврће за које бисте иначе морали да запалите роштиљ.
Такође је прецизнији од бројлера или роштиља. Користио сам куварску бакљу да направим савршено хрскав и запечен на прави начин прелив за питу, а све то остављајући савршено златно-браон кору нетакнутом. Постоје и намирнице које не могу да иду у рерну које могу имати користи од бакље за озбиљне домаће куваре. Занатски коктели могу да се праве уз помоћ лампе, а кувари инспирисани историјом могу да се обрате у класику старог школског центра за сладолед, Бакед Аласка. И, упркос томе како изгледају отмјено, кухињске бакље су релативно јефтине, што их чини одличним поклоном за озбиљног кувара у вашем животу. Само имајте на уму да бакље не долазе са претходно напуњеним гасом бутан, тако да ћете морати да их купите засебно.
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
1. Аутхензо Китцхен Бутан Торцх
Са мање дугмади од модела Јо Цхеф, једно дугме/дугме оба пали бакљу, а затим ослобађа бутан. Клизна полуга са стране вам омогућава да подесите ниво гаса и интензитет пламена. Дугмад/дугме за паљење чини мало незгодним за паљење, а затим одмах почните да користите, али је такође око пола цене бакље Јо Цхеф. Ако га користите само повремено, можда ћете сматрати да је компромис (и да немате индикатор горива) вредан тога.
2. Јо Цхеф кухињска лампа
Куварска бакља је релативно једноставна: гас бутан ускладиштен у дршци бакље се ослобађа у сталном млазу који се затим пали путем варнице. Добра лампа, попут ове од Јо Цхефа, омогућава вам да контролишете млаз бутана преко дугмета. У овом моделу, једноставан окидач се може повући за ослобађање бутана. Прекидач за укључивање/искључивање чини га безбедним за складиштење. Дизајниран да буде лак за употребу за почетнике, али је ипак довољно моћан за стручног кућног кувара.
3. Сондико кулинарска бакља
Осветљавајући на исти начин као и Аутхензо бакља, клизач се може подесити једном руком за интензитет пламена. Када се потпуно окрене у положај „искључено“, безбедно је за складиштење без ризика од цурења. Neprekidan protok butana znači da ga možete držati iz bilo kog ugla, čak i naopako, dok pokušavate da dođete do savršenog mesta za paljenje deserta.
4. Master Torch Butanska baklja
Većina butanskih baklji radi tako što se pune i ponovo pune preko kanistera za butan. To je relativno jednostavan proces, ali ova butanska baklja oduzima ceo korak tako što vam omogućava da pričvrstite baklju direktno na kanister. Ako očekujete da želite da koristite baklju duže vreme, ili vam se sviđa ideja da smanjite korake u korišćenju baklje, ovo je odlična opcija.
