Магански вегански патлиџан - СхеКновс

Напуните шкољке маникота печеним патлиџанима и тофуом од шпината и добићете одлично веганско италијанско јело које ћете послужити својој породици.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Магански вегански патлиџан

Служи 8

Састојци:

• 8 шкољки маникоти

• 1 велики патлиџан, ошишани крајеви, ољуштени, исечени на кришке 1/2 инча

• 3 кашике маслиновог уља, подељено

• Сол и свеже млевени црни бибер

• 1 килограм чврстог тофуа

• 2 кашике млевеног лана

• 3 чешња белог лука, млевено

• 4 шоље листова спанаћа

• 6 до 7 листова свежег босиљка, млевено

• 2 до 3 шоље вашег омиљеног соса од парадајза

• 1 шоља исецканог веганског сира

Упутства:

1. Кувајте љуске од маникоти према упутствима на паковању. Оциједите и оставите са стране.
2. У међувремену, загрејте рерну на 400 степени Ф.
3. Премажите егглант половицом маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Ставите кришке на велики лим за печење и пеците 15 до 20 минута или док не омекшају и благо порумене. Патлиџан оставите са стране док се не охлади на додир.
click fraud protection
4. Смањите топлоту пећнице на 350 степени Ф. и средњу посуду за печење попрскајте спрејом за кување.
5. Док се патлиџан хлади, тофу згњечите ланом и оставите са стране.
6. Загријте преостало уље у тави на средњој ватри. Додајте бели лук и спанаћ, мешајући да се сједини. Покријте тигањ и оставите да се спанаћ пари 2 до 3 минута, повремено мешајући, док спанаћ не увене.
7. Пребаците спанаћ на даску за сечење и исецкајте. Додајте спанаћ у тофу и мешајте да се сједини.
8. Пребаците патлиџане у процесор за храну и пулсирајте да их грубо исецкате. Додајте тофу, босиљак и со и бибер по укусу, пулсирајући да се сједине.
9. Нанесите танки слој парадајз соса на дно посуде за печење.
10. Љуске маникоти напуните мешавином патлиџана и поређајте у посуду за печење. Преосталим сосом прелијте маникоте и поспите сиром.
11. Пеците 30 минута. Послужите топло.

Укусније вегански италијански рецепти

Веган Стромболи
Веганска Феттуццине Путтанесца
Вегански пармезан од патлиџана

Оставите коментар