Лето је време које треба искористити кување на отвореном. Ништа није горе од тога да укључите рерну или стојите изнад шпорета да бисте направили вечеру, чинећи вашу кућу неподношљиво врућом до краја дана. Уместо тога, време је да добити роштиљ! Чак и ако сте нови у печењу на роштиљу, не морате да се плашите. Постоји много рецепата, попут овог Пилетина на жару са 4 састојка из Мартха Стеварт, то ће вас уверити да више оброка треба да кувате на отвореном.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Данас на Летњој школи са Мартом, виши уредник дигиталне хране @вицториаспенцерс дели свој омиљени рецепт за пилетину на жару за коју је потребно само неколико састојака, а има много укуса. Погледајте наше приче да бисте видели корак по корак и добили цео рецепт на линку у биографији!👆🏼#хомесцхоолвитхмартха
Objava koju deli Мартха Стеварт (@мартхастеварт) укључено
Додуше, постоји неколико лукавих ствари у вези са кувањем на роштиљу. Прво, може бити тешко осигурати да је ваше месо печено до краја, посебно ако ваш роштиљ нема поклопац. Друго, маринаде и сосови могу лако да загоре на јакој ватри роштиља.
Мартха СтевартРецепт за пилетину на жару са 4 састојка решава оба ова потенцијална проблема. Уместо да користи пилетину са костима, за коју је потребно дуже да се кува, њен рецепт захтева пилеће бутине без костију и коже. Заиста добро раде на роштиљу јер се брзо кувају захваљујући томе што су откоштене, а само тамно месо је влажније од нечега попут пилећих прса без костију.
Затим, проблем загорених маринада и сосова избегава тако што маринира пилетину после кувано је. Бутине се зачине сољу и бибером и кувају на роштиљу око 10 минута, а затим се прелију маринадом од лимуна, белог лука и разним млевеним зачинским биљем.
Кувана пилетина упија укусе маринаде. Можете да је поједете одмах или да пилетину чувате у фрижидеру до један дан, повремено је окрећући да обе стране меса поприме укус.
Пилетину можете послужити каква јесте уз омиљене летње прилоге или је можете претворити у сендвиче, исецкајте га и додајте у бурито и такос, или чак користите као основу за зачинско биље Пилећа салата. Никада више нећете желети да кувате у затвореном простору!
И у потрази за летњим рецептима? Гиада Де Лаурентиис има доста:
