Осим ако немате алергију на глутен или аверзију према слаткишима, вероватно волите пецива. Као, љубав њих. Мислим, будимо реални: колачићи и млеко су можда најбоља комбинација хране свих времена. Међутим, како се сезона празника убрзано приближава, Центри за контролу и превенцију болести подсећа људе да ни под којим околностима не би требало да једу сирово тесто.
Смернице, које су објављене прошле недеље, не садрже ништа ново; међутим, они су важни и правовремени. На пример, кажу да људи не треба да пробају, једу или се играју са сировим тестом или тестом; пециво треба кувати на одговарајућој температури и одређено време; а ако су сирови производи дотакли површину, треба је темељно очистити топлом водом са сапуном. Ово укључује чиније, радне плоче, прибор и руке.
Што се тиче зашто, све то има везе са патогенима и болестима које се преносе храном. Према ЦДЦ-у, сирово брашно може садржати Е. цоли и сирова јаја могу да садрже салмонелу - и оба имају потенцијал да изазову озбиљне болести.
У 2016. години, ан Е. цоли избијање повезано са сировим брашном оболеле 63 особе.
Али схватамо – ви сте само човек – и ако ушуткате да пробате, знајте да се симптоми салмонеле обично појављују шест до 48 сати након конзумирања контаминиране хране, а симптоми Е. цоли се обично појављују након три или четири дана.
Оба стања су обележена грчевима у стомаку, дијарејом и повраћањем - тако да то није нешто што бисте желели током ове празничне сезоне - или икада, заиста.
Више:Најчешћа алергија на храну за децу млађу од 5 година може вас изненадити
Зато уживајте у слаткишима ове сезоне, али то чините безбедно — јер нико не жели да буде болестан за празнике.
