Kako vreme postaje hladnije, jedino čemu se više radujemo ukrašavanje naših kuća za jesen a zima i spavanje pod udobnim ćebadima opet se kuva. Mi žudimo рецепти од бундеве, наравно, али сваки обилан, богат оброк који ће се отрести хладноће такође погађа. Једини проблем је што је многим од ових удобних намирница потребан цео дан да се динстају, гулају и крчкају. Узмите класични болоњез, који је обично целодневни пројекат. срећом, Гиада Де Лаурентиис zna da ne možemo svi provesti ceo dan kuvajući večeru od testenina. Njen jednostavan recept za bolonjez je udoban obrok za nedeljnu noć koji ćete želeti da dodate u svoj jesenji meni.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Догађа се вечерас: @гиададелаурентиис' једноставан болоњез. 🙌 Podignite ruku ako je ovo jelo na vašoj redovnoj rotaciji! Dobijte #recept na linku našeg profila 🍝
Objava koju deli Гиадзи (@thegiadzy) uključeno
Tradicionalni bolonjez, poput recepta proslavljenog kuvara Marčele Hazan, može potrajati pola dana da se napravi. Млевена говедина се крчка са вином, млеком, зачинима и парадајзом, како би се створио дубоко богат рагу који је много сложенији од типичног америчког соса за месо.
Де Лаурентисов рецепт се сусреће са традиционалним рецептом на пола пута, правећи сос који је богат и сложен, али to se radi za nešto manje od sat vremena, što ga čini izvodljivim za obroke tokom nedelje umesto da bude posebna prilika лечити.
На маслиновом уљу пропржи лук и бели лук, затим дода шаргарепу и целер, па млевену говедину. Смеша се крчка са изгњеченим парадајзом и свежим зачинским биљем око пола сата, док се сос не згусне и укуси се не стопе. Завршите са Пецорино Романо за слани, орашасти налет умамија.
Де Лаурентис каже да воли да прави дуплу серију овог соса како би могла да га користи током целе недеље, што је само још један начин да смањи припрему оброка за недељу дана. Загрејте припремљени сос, додајте га у кувану тестенину и добићете болоњез достојан ваше Нонна за само неколико минута.
Пре него што одете, проверите naša galerija испод:
