Дијете са ниским садржајем масти
Они који се придржавају дијете са ниским садржајем масти ограничавају потрошњу масне хране. То значи давање приоритета биљној храни, немасним млечним производима и немасном месу, уз ограничавање унос маснијег меса, пуномасних млечних производа, орашастих плодова, уља, целих јаја - понекад, чак авокадо.
Дијета са ниским садржајем масти обично садржи много хранљивих материја које се налазе у лиснатом зеленилу и другом поврћу. И пошто подстичу конзумацију немасног меса и немасних млечних производа, дијете са мало масти избегавају неки од недостатака хранљивих материја који се обично повезују са исхраном без животиња, попут вегетаријанске и веганске дијете.
Ипак, показало се да су неке дијете са ниским садржајем масти мало витамина растворљивих у мастима - као витамини А, Д, Е и К. А у неким посебно екстремним случајевима, били су повезана са недостатком есенцијалних масних киселина, такође.
Ако сте ограничили унос масне хране, можда би било вредно разговарати са својим лекаром како бисте били сигурни да уносите довољно витамина растворљивих у мастима и есенцијалних масних киселина. Ако нисте, можда бисте желели да размислите о додавању тих хранљивих састојака у своју исхрану путем суплементи.
Витамин А
Витамин А је име групе ретиноида растворљивих у мастима који доприносе имунолошкој функцији, виду, репродукцији и ћелијској комуникацији, према НИХ. Витамин А такође игра кључну улогу у виду, расту и диференцијацији ћелија и одржавању неколико органа (укључујући срце, плућа и бубреге). НИХ препоручује да жене старије од 19 година конзумирајте 700 микрограма витамина А сваки дан - то је мало више од количине која се налази у пола шоље спанаћа. (Овај препоручени дневни унос скаче на 770 микрограма међу трудницама у истој старосној групи, а даље се повећава на 1.300 микрограма међу дојиљама у тој групи.)
Витамин А се налази у широком спектру намирница, укључујући говеђу јетру, слатки кромпир, спанаћ, млеко и манго. Али пошто је витамин А растворљив у мастима, вашем телу је потребна маст да правилно апсорбује своје хранљиве материје. Дакле, дијете са ниским садржајем масти могу имати мало витамина А. С обзиром на ово, можда ћете желети да разговарате са својим лекаром о допуни уноса витамина А - и потенцијалном упаривању тог витамина А додатак есенцијалним масним киселинама (или сличан додатак који би помогао вашем телу да апсорбује и преради тај витамин А).
Витамин Д
Витамин Е
Витамин Е је назив групе антиоксидативних једињења растворљивих у мастима која штите ћелије од оштећења, доприносе имунолошкој функцији и потенцијално спречавају или одлажу почетак неких хроничних болести, према НИХ. НИХ препоручује да жене старије од 14 година конзумирајте 15 милиграма витамина Е сваки дан - то је око два пута већа количина која се налази у једној унци печеног сунцокретовог семена. (Овај препоручени дневни унос скаче на 19 милиграма међу дојиљама у истој старосној групи.)
Витамин Е се првенствено налази у орашастим плодовима, семенкама и уљима, мада мале количине можете пронаћи и у спанаћу и броколију. Већина ових намирница је богата мастима, тако да могу бити ограничене на исхрани са мало масти. С обзиром на ово, можда бисте желели да размислите о разговору са својим лекаром о допуни уноса витамина Е.
Витамин К
Витамин К је назив групе једињења растворљивих у мастима која доприносе бројним физиолошким функцијама, укључујући синтезу протеина, метаболизам костију и згрушавање крви, према НИХ. НИХ препоручује да жене старије од 19 година конзумирају 90 микрограма витамина К сваког дана - то је мало мање од количине која се налази у 1 шољици сировог спанаћа.
Витамин К се налази у многим намирницама са ниским садржајем масти, укључујући крагне, репу, спанаћ, кељ и броколи. Међутим, пошто је витамин К растворљив у мастима, потребно га је комбиновати са адекватним уносом масти да би се правилно апсорбовао. С обзиром на ово, можда ћете желети да разговарате са својим здравственим радником о могућности допуне уноса витамина К - или допуњавање исхране додатком есенцијалних масних киселина (или сличним додатком који би помогао вашем телу да апсорбује и преради витамин К).
