Сви смо то урадили. Купујете картон млека или кесицу лука са намером да их употребите у наредних неколико дана. Али одједном је прошло три недеље, покварили су се и морате их бацити у смеће. Зауставите сав кухињски отпад помоћу ових једноставних савета.
Организујте се на одговарајући начин
Пречесто је разлог зашто намирнице одлазе у отпад једноставно зато што их заборављамо и оне старе пре него што добијемо прилику да их употребимо. Да бисте то спречили, замислите свој фрижидер и оставу као полице у продавници. Када у продавницу стигне нова пошиљка млека, управник не ставља свеж производ напред и не дозвољава да се старе ствари покваре позади. Уместо тога, ставља ново млеко у задњи део продавнице и дозвољава куповину старијег производа пре него што фрижидер напуни новим кесама. Ваша кухиња може радити на сличан начин. Кад дођете кући из продавнице, потрудите се да свеже производе ставите на полеђину полица или на дно фиока, а старије предмете поставите у потпуни преглед. На тај начин, када отворите врата фрижидера, они старији предмети ће вам прво запети за око, па ћете помислити да их потрошите пре него што истекну.
Редовно проверавајте
Најбоље што можете учинити да избегнете бацање хране је да редовно проверавате фрижидер. Свака два до три дана одвојите тренутак да запишете који производи изгледају мало лошије због хабања и треба их користити што је пре могуће. Неке производе, попут зачина, потребно је проверавати само отприлике месец дана. Али друге ставке, као што су производи, месо и млечни производи, морају се пажљиво пратити.
Упознајте своје резервне копије
Повремено ћете отворити врата фрижидера и открити да неки предмети нису тако свежег изгледа као што сте се надали. Тада вам резервни планови могу добро доћи. На пример, ове печурке које се порумене можда нису идеалне за салату коју сте планирали, али уопште неће показати своју старост када се скувају у укусну фритају. И те уочене банане можда се неће држати у вашој врећици за ручак, али ће бити савршене када се замрзну и помијешају у кремасти смоотхие. Разочаравајуће је што не можете користити предмет на начин на који сте планирали, али кад у стражњем џепу имате неке споредне идеје, можда ћете створити нешто још боље!
Користите крајеве
Постоје одређени производи које купујемо за одређену употребу, а затим завршавамо и бацамо остатак јер нисмо сигурни шта ћемо с тим. Неки примери су када цветове одсечемо од броколија, а затим бацамо стабљике или уситнимо на теглу киселих краставаца, а затим сипамо сирћетни сок у одвод. Али не мора бити тако. Стабљике броколија могу се скувати да би се направио домаћи повртни темељац, а сирће се може помешати са неколико кашика мајонеза како би се направио укусан прелив за салату. Зато следећи пут када одете да баците „отпад“ хране у смеће, запитајте се да ли бисте му ипак могли користити.
Компостујте!
Иако се можете потрудити да производ не истекне и да искористите сваки комад предмета, ипак ћете можда завршити са комадима који немају где да оду. Дајте им место да буду продуктивни тако што ћете створити своје компост! Компост значи да уместо да стара храна иде на депонију да се разгради, она се претвара у прљавштину која биљкама даје енергију за раст и око ње. Ово је кухиња без отпада!
више о зеленим кухињама
4 савета за зеленију кухињу
Узгајајте сопствени врт са кухињским биљем
Коришћење семена из онога што једете
