Салате су добре током целе године, али се лети пењу на врх листе омиљених ручака и вечера. Ништа не освежава тело и душу током врелог дана као велика чинија свежег поврћа или воћа, а послуживање салата за ове оброке одржава кухињу хладном и чистом. Да бисте били сигурни да вам салате дају потребну енергију, напуните их састојцима пуним протеина.
Протеини долазе у различитим облицима, текстурама и укусима. Помијешајте адитиве богате протеинима како бисте свакој салати дали посебну личност.
Кревети од зелене салате
И поврће и воћне салате имају користи од салате богате протеинима која подржава и побољшава укусе прелива. Користите чврсту салату попут ромских срца ако је прелив кремаст или је воће и поврће посебно сочно. Деликатније зеље, попут руколе, цикорије и месклуна, има укусе који се добро држе светлијих прелива. За додатну боју и текстуру, умешајте исецкани Напа купус, црвени купус или радич.
Месо, живина и морски плодови
Остаци печене пилетине, филета мигнона, шунке и свињског меса додају значајне протеине салатама, као и богат укус и конзистенцију. Добро исушена туна или лосос из конзерве, куване младунче шкампи или ракови са плодова мора, остаци лососа са роштиља или хрскава сланина одлични су појачивачи протеина за салате од поврћа.
Пасуљ и сочиво
Пасуљ и сочиво су препуни протеина и лако доступни у конзервама за употребу као састојци салате. Бубрези и пасуљ гарбанзо имају одличан укус и текстуру. Добро их исперите под хладном водом пре него што их додате у салате како бисте нагласили њихове природне боје и укусе. За брзи и шарени налет протеина, одмрзните смрзнути пасуљ и прелијте га зеленилом салате.
Млечни производи
Салате од поврћа и воћа боље су са додатком сира, одличног извора протеина. Чедар нарезан на коцкице, џек, моцарела, плави, фета или швајцарски сир употпуњује сирово поврће и воће. Кремасти скута, грчки јогурт или павлака дају раскошан укус и протеине летњим салатама. Узмите додатне протеине са преливима за салате на млечној основи, попут ранча, плавог сира, кремастог Цезара или мака.
Додаци и украси
Пеците своје омиљене орахе или семенке и додајте их у салату за укусно појачање протеина. Бадеми, кикирики, индијски ораси, ораси, ораси и лешници богати су протеинима, а њихово печење додаје слој ароме који вреди времена печења. Ако ораси нису привлачни, за прелив салате одаберите семенке сунцокрета, свежа соја, едамаме или кукурузни ораси.
Без обзира на састојке богате протеинима које одаберете за своје салате, можете окренути укусе према различитим етничким кухињама са свежим зачинским биљем. Идите на италијански са босиљком или ориганом, на грчки са наном, на француски са мајчином душицом или естрагоном или уживајте у међународно зачињеној салати препуној протеина додавањем прстохвата сваког у чинију.
Савет
Да бисте преполовили време припреме салате, купите разно зеленило на врхунцу, оперите га и спакујте у појединачне кесе са затварачем са истиснутим ваздухом у посуди за поврће у фрижидеру. Све што требате додати су протеински састојци за брзу и задовољавајућу салату за ручак или вечеру.
Још идеја за салату
Како се здраво хранити у салати
3 рецепта салате богате протеинима за ручак
Рецепт за грчку салату са клинцима
