Биљно уље
Tipično, četvrtina šolje биљно уље može zameniti jedno jaje kada pečenje. Ako vam nedostaje više od jednog jajeta, poželećete da isprobate drugu metodu, jer svako više biljnog ulja može učiniti recept previše masnim ili masnim.
Voda, ulje i prašak za pecivo
Umutiti dve kašike vode, jednu kašičicu ulja (poput kukuruznog ili biljnog) i dve kašičice praška za pecivo. Koristite ovo umesto jednog jajeta. Kada se koristi u kolačićima i drugim pekarskim proizvodima, funkcioniše tako dobro da niko nikada ne bi znao.
Aquafaba
Врућа нова замена за јаја је сок од пасуља - тачније, течност која долази у вашој конзерви сланутка. Можда неће радити за све, али ако ваш рецепт захтева беланца, умутити мало аквафабе umesto toga (oko tri supene kašike po zamenjenom jajetu). Za najbolje rezultate koristite nesoljene sorte.
Nakon uspešnog korišćenja ovih храна замене, можда ћете их користити за више од хитне резервне копије у будућности. Sve su to veganske alternative i, sa izuzetkom biljnog ulja, predstavljaju zdravu alternativu jajima. Коришћење банане, соса од јабуке или другог пасираног воћа у пециву је дивна тактика да се побољша укус и учини их невероватно влажним.
Hacks za pečenje ФТВ!