Једна од најбољих ствари при конзумирању азијске хране су многе врсте умака за умакање које је прате. Зачињено, слатко, слано, кисело, како год, има га у сваком укусу! Ево домаћег зачињеног соса од сирћета који ће одушевити ваше укусе.
Једна ствар која чини азијску храну тако забавном је одабир умака за умакање који је савршено надопуњује. Умаци за умакање помажу да се употпуни укус сваког јела. Овај сос од сирћета одлично се слаже са прженом храном и јелима са роштиља ако волите да напуните усне љутим, киселкастим укусима. То је оно што представља азијску храну - укусно откриће богатих и интензивних укуса.
Рецепт за домаћи азијски зачињени сос од сирћета
Прави 1 теглу од 8-1/2 унци
Састојци:
- 1 шоља сирћета (кокосово, трско или бело винско сирће)
- 1 кашика шећера
- 1 кашика соли
- 6 чена белог лука (лагано згњечите 1 чешањ)
- 6 чилија (исецкајте 1 комад или уситните више ако желите да буде зачињеније)
- 5 малих главица лука, преполовљених
- 1/2 кашичице мешаног зрна бибера
- 6 листова свеже нане
Упутства:
- У мањој чинији помешајте сирће, со и шећер док се не растопе.
- Напуните малу стерилну теглу или флашу белим луком, чилијем, луком, зрном бибера и наном.
- Сипајте мешавину сирћета.
- Стакленку држите затворену у ормару и користите као сос за умакање.
Користи се за зачињени сос од сирћета
Овај сос од сирћета је нешто врло стандардно у азијској кухињи, посебно у филипинској кухињи. Многа јела захтевају умаке за умакање, а ово се може користити у следећем (и много више):
- Пирјани шкампи од белог лука
- Пржене ролатице од прженог меса или поврћа
- Печена ребра
- Свињски стомак на жару
- Салата од краставаца, парадајза и лука
- Филипинске пржене кобасице
- Печена или печена риба
Још рецепата са умацима за умакање
Ћуретина и вонтони од пуњења са сосом од брусница
Пролећне ролице од пилетине и поврћа са зачињеним сосом од лимете
Брзо и једноставно домаћи ранч прелив
