Печење ћуретине није тако компликовано као што би неки људи желели да верујете. Иако је потребно време и планирање, стварни процес је прилично једноставан. Користите ове кораке да одушевите своје госте савршеном печеном ћурком.
Корак 1: Планирајте своје време мудро
Да бисте били сигурни да је ваша ћуретина спремна на време за вашу велику вечеру, желите да радите уназад како бисте проценили колико времена ће вам требати да поправите гозбу. Можете да процените време печења и одмрзавања на основу тежине ваше ћурке - претпоставите отприлике један дан одмрзавања по четири фунте ћуретине ако одмрзавате птицу у фрижидеру. Алтернативно, процените 30 минута одмрзавања по фунти ћуретине ако одмрзавате птицу у хладној води. За кување одвојите отприлике 15 до 20 минута по фунти ћурке, имајући на уму да је за веће ћурке потребно мање времена по фунти. На пример, за ћурку од 24 фунте може бити потребно само 12 до 15 минута времена кувања по фунти.
Да бисте обезбедили посебно укусну и влажну ћурку, размислите о томе да одвојите осам до 12 сати да и птицу засолите. Само немојте засолити кошер или птицу која се сама пече, јер ће је саламуре учинити превише сланом.
Без обзира да ли одлучите да засолите своју птицу или не, мораћете да је очистите и уклоните врећу желуца пре него што пређете на следећи корак.
Корак 2: Побољшајте укус
Да бисте заиста побољшали укус своје печене ћуретине, пожелећете да је испечете са разним поврћем које ће створити укусан бујон док се ћуретина кува. Нарежите лук, целер, шаргарепу и друго поврће по вашем избору на комаде од два инча, ставите их на дно посуде за печење. Такође можете додати свеже зачинско биље попут листова босиљка, рузмарина или тимијана.
Пре него што исечете поврће, загрејте рерну на 375 степени Ф тако да је спремна за рад када се птица припреми.
Корак 3: Припремите птицу
Ставите своју одмрзнуту ћуретину на слој поврћа унутар посуде за печење. Кухињским канапом привежите батаке уз тело ћурке, а затим јој подвијте крила испод тела. Ова два корака ће помоћи да се ћуретина кува равномерно. Премажите ћуретину мешавином путера и уља, а затим зачините птицу сољу и бибером. На крају, сипајте два инча воде на дно посуде за печење да бисте помогли да направите чорбу док се ћуретина пече.
Корак 4: Испеците
Спремни сте да ставите ћурку у рерну! Подесите тајмер за отприлике половину очекиваног времена кувања. Када се тајмер искључи, повуците ћуретину и користите чорбу на дну тигања да лагано намажите кожу птице. Вратите ћуретину у рерну да завршите печење. Знате да је ваша ћуретина готова када њена унутрашња температура достигне 165 степени Ф. Само тако, готови сте!
Гледајте: Како изрезати ћурку
Традиција каже да се делите за столом, али мислимо да ће и ваши гости бити задовољни лепом, тањираном презентацијом.
За више савета за домаћинство, погледајте:
Супер маме водич за чишћење и кување за породицу
