Организовање празника озбиљан је подухват - посебно када морате да направите око 20 јела и немате луксуз више пећница. Наравно, сви бисмо волели да имамо двострука пећница од нерђајућег челика упарен са елегантним фрижидером и гранитним плочама, али реалност за већину нас је да имамо само једну пећницу. Иако се чини да је једино решење скочити с брода и имати неког другог домаћина, не одустајте још. Имамо неколико савета који ће вам помоћи да то изведете.
Наша мисија у СхеКновс -у је да оснажимо и инспиришемо жене, а ми представљамо само производе за које мислимо да ће вам се свидети колико и нама. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на линк у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.
Да ли можете да кувате 2 или више јела у пећници одједном?
Да. Већина људи је забринута када је у питању кување два јела одједном, али ваш задатак је да задржите унутрашњу температуру на одабраној. Можда ће морати да се потруди када се убаце два или више хладних јела, али верујте да ће то учинити свој посао.
Јелима ће обично требати 15 одсто дуже време кувања него ако се кува само једно, па према томе прилагодите време. Да бисте обезбедили равномерно кување, уверите се да је пећница потпуно загрејана пре уметања посуђа и окрените је до пола. Топло препоручујемо куповину термометар за пећницу јер иако је бројчаник постављен на исправну температуру, унутрашња температура може бити потпуно другачија.
Такође можете покушати да користите посуђе од ливеног гвожђа за кување хране јер ливено гвожђе много боље држи топлоту него традиционално посуђе, тако да нећете изгубити толико топлоте ако морате да отворите рерну да бисте додали нову јело. Препоручујемо Ле Цреусет посуђе за оптимално задржавање топлоте.
Лодге такође чини квалитет посуђе од ливеног гвожђа по приступачној цени.
Можете ли истовремено скувати једно јело и испећи друго?
Да, али постоје неке смернице које морате следити. Први, пецива нису флексибилни када је у питању температура. Загрејте рерну на одговарајућу температуру за печено Добро. Већина куваних јела је флексибилна када је у питању температура - то укључује месо, поврће, тепсије, печени кромпир и слично. Можда ће требати мало мање или више времена да се скувано јело заврши, али испашће исто. Пецива су више наука и свака варијабла мора бити прецизна.
Друго, уверите се да месо (или главно јело) нема јак укус, попут белог лука. У том случају, најбоље је кувати предмете одвојено како се укуси не би укрстили.
Савети за кување више јела
- Месо је најфлексибилније. Технички, месо се може кувати на било којој температури док не буде готово. Што је нижа температура, то ће дуже трајати и биће сочније. Ако кувате више јела, подесите температуру на оно што захтева јело без меса.
- Месо остаје топло неко време. Велико печење, попут шунке или ћуретине, остаће топло сат времена након изласка из рерне. За то време планирајте да кувате мање прилоге.
- Већина пећница има варијансу од 25 степени. Ако једно јело треба пећи на 350 степени Ф, а друго на 400 степени Ф, подесите рерну на 375. Већина пећница је ионако искључена за око 25 степени, све док је подешена око потребна температура, јело ће се добро показати.
- Посуђе распоредите тако да између њих има довољно простора. Ваздух би требало да циркулише између свих посуђа, па их према томе размакните.
Верзија овог чланка првобитно је објављена у новембру 2013.
