Трешње можда више нису у сезони, али кеса смрзнутих трешања може донети слатки укус вашој пилетини на жару током целе године.
Трешње су једно од мојих омиљених воћа. Ljut sam što izgleda da postoje samo mesec ili dva, a onda ih nema. Желим Бинг трешње током целе године. Стављаћу их у коктеле, додавати у пите или чак јести обичне. Није важно како их добијам све док их добијам и добијам их често. Dakle, kada su u sezoni, pravim zalihe, ali kada mi nestane zaliha, jedini izbor koji imam je da kupim vreće smrznutih trešanja.
Када имам свеже трешње, правим пите, торте, штанглице, колаче, колаче и све што мислим да ће најбоље послужити од свежег, слатког воћа. Naravno, smrznute trešnje su dobre, ali izgleda da se ne drže tako dobro u ovim slatkim poslasticama. Тада се окрећем својој рерни. Пошто су смрзнуте трешње обично резервисане за сосове, џемове и протеине, није ми битно да ли су свеже или замрзнуте. Они ће бити скувани, а топлота ће донети укус као да су откинути са дрвета. Zato je ovaj recept za piletinu od
Sunset Magazine је савршен. Немојте ме погрешно схватити, свеже трешње би биле мој први избор, али верујте ми када вам кажем да смрзнуте трешње раде једнако добро. Oni funkcionišu još bolje jer ne morate da ih izbacujete. Зато узмите торбу следећи пут када будете ходали низ замрзивач. Бићете запањени колико ово мало воће може бити свестрано.Пилетина на жару са сосом од црвеног вина
Састојци:
- 1/4 šolje + 2 kašike maslinovog ulja, podeljeno
- 1 kašičica soli
- 1 кашичица млевеног црног бибера
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože
- 2 љутике, нарезане
- 2 šolje trešanja, bez koštica i prepolovljenih
- 3/4 šolje crnog vina
- 2 кашике шећера
- 2 kašike soka od pomorandže
Uputstva:
- Zagrejte roštilj na 500 stepeni F, rezervišući negrejanu površinu za indirektnu toplotu. Pomešajte 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber u maloj posudi. Natrljajte smesu po celoj piletini. Пеците пилетину на директној ватри док не порумени, око три минута по страни. Premestite komade na mesto za indirektno zagrevanje i pecite na roštilju, pokriveno dok se ne kuvaju, 25-30 minuta.
- Dok se piletina kuva, dinstajte višnje i ljutiku na dve kašike maslinovog ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri dok ljutika ne počne da porumeni, oko pet minuta. Dodajte vino, šećer i sok od pomorandže i dinstajte, često mešajući, dok se sos ne smanji na pola; Склоните са ватре.
- Prebacite piletinu na tanjire za serviranje, preko svakog komada prelijte sos od višanja i poslužite.
Drugi recepti za trešnje od sheknows-a
Ракијане трешње
Трешње са рикотом и бадемима
Svinjski kotleti, kruške i trešnje dinstane sa pivom
