Зар не волите препечен хлеб и наизглед непоновљива пуњења ресторанских панинија? Ти хрскави, меки топли сендвичи који се залијевају у уста не морају бити посластица за посебне прилике. Уз роштиљ или пресу за панини, можете имати панини ресторанског калибра у удобности сопствене кухиње. Да бисмо вам пружили инспирацију за панини, август је национални месец панинија, који вам даје укусну прилику да свакодневно експериментишете са другом врстом панинија. Ево неколико рецепата за панини да бисте започели.
Национални месец Панини
Чини се да је Панини растући тренд са снагом. Не само да је укусан избор панинија доступан на менијима ресторана, све више људи зарива зубе у сендвиче са роштиља
или сендвичи тостирани у панини преси.
Поред чврстог хлеба и укусног меса или поврћа, једна од најважнијих компоненти у панину је ооеи гњецави топљени сир. Преузимајући вођство из недавне анкете која то указује
82 одсто потрошача сматра да је природни сир међу својим омиљеним сендвичима са роштиља, водећи произвођач сира Саргенто Фоодс прогласио је август националним месецом панинија.
„Распрострањеност панинија је превише распрострањена да би се игнорисала, а пошто је сир тако важан део сваког сендвича са роштиља, желели смо да преузмемо иницијативу да прогласимо месец дана у
част“, каже Шолц, маркетинг менаџер у Саргенту.
Као део прославе Националног месеца панинија, признатог празника хране по Цхасе-овом календару догађаја, Саргенто је удружио се са шефом Џејсоном Дентоном, професионалним куваром и куваром
аутор Једноставни италијански сендвичи и Једноставне италијанске грицкалице, да понуди потрошачима нове рецепте за панини са природним сиревима Саргенто за сваки дан у августу са
онлине Панини месечни календар на ввв.саргентоцхеесе.цом.
Панини рецепти
Рецепти љубазношћу кувара Џејсона Дентона и Саргенто Фоодс, Инц.
ПАнини са оштрим белим чедаром из Вермонта и домаћим киселим поврћем
Служи 2
Састојци:
1/2 шоље нарезаних краставаца
1/2 шоље исеченог црвеног лука
1/2 шоље нарезане ротквице
1 шоља воде
1 шоља црвеног винског сирћета
4 кришке циабатта хлеба
Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
6 кришки Вермонт оштар бели чедар сир
Упутства:
1. Ставите краставце, црвени лук и ротквице у теглу са водом и црвеним винским сирћетом да потпуно прекрије поврће. Покријте и ставите у фрижидер 24 сата.
2. Кисело поврће оцедити и поделити на 2 кришке хлеба. Зачините сољу и бибером.
3. Покријте обилно са 2 или 3 кришке сира. На врх ставите преостале кришке хлеба.
4. Пеците на роштиљу 3 до 5 минута, окрећући једном. Панини је готов када хлеб порумени и сир се растопи.
Белешка: Одлична ствар код кисељења поврћа је што можете учинити много одједном и користити га током целе недеље. Направите велику серију и држите је при руци у фрижидеру.
Беби швајцарски Панини са летњом тиквом, свежом наном и чилеом
Служи 2
Састојци:
2 мале тиквице или жуте летње тиквице
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1/2 кашичице здробљених пахуљица црвене чили паприке
Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
1 до 2 кашике сецканих листова свеже нане
2 циабатта ролне
6 кришки беби швајцарског сира или одлежаног швајцарског сира
Упутства:
1. Исеците тикву дијагонално на кришке дебљине 1/2 инча. Прелијте уљем и чили пахуљицама. Зачините сољу и свеже млевеним црним бибером. Ређати у једном слоју у загрејану панини
пан. Затворите притисните и кувајте 3 минута или док тиква не опече и не омекша.
2. Одрежите врхове циабатта ролни (сачувајте врхове за другу употребу, као што су крутони или презле). Ролне сада треба да буду дебљине 1 инча. Поделите ролне хоризонтално.
3. Окрените доње половине нагоре и на врх ставите 2 кришке сира, мешавину тиквица, менту и преостали сир.
4. Затворите сендвиче горњим половинама циабатта ролни. По жељи лагано премажите са додатним маслиновим уљем.
5. Кувајте сендвиче у загрејаном апарату за панини или на гасном роштиљу 4 до 5 минута, окрећући једном, док се сир не истопи и хлеб не порумени.
Белешка: Замените циабатта ролнице са 4 велике кришке хлеба од житарица или целог пшеничног хлеба по вашем избору.
Димљена ћуретина, песто од пињола и оштар проволоне панини
Служи 2
Састојци:
2 кашике пињола
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
8 кришки проволоне сира, подељено
Сол и свеже млевени бибер по укусу
4 до 6 танких кришки ћурећих кришки
4 кришке хлеба од киселог теста
1 гомила руколе за бебе
Упутства:
1. Пулсирајте пињоле у блендеру или процесору хране за сецкање. Додајте уље, 3 кришке сира исецканог на комадиће и посолите и побиберите. Пасирајте у песто.
2. Ставите ћуретину на два комада хлеба и на врх ставите 7 до 8 комада руколе и још једну кришку сира. На врх распоредите 3 кашике песта.
3. Ставите преостале кришке хлеба на врх и пеците на роштиљу 3 до 5 минута, окрећући једном, док хлеб не порумени и сир се не отопи.
- Панини са сиром на жару и парадајзом
- Креативни рецепти за сендвиче за ручак
- Сендвичи из целог света
