СхеКновс с поносом нуди Родитељска замка колумна, мајке и писца Лаин Цхроуст Ехманн.
Док нисам добио сина пре скоро три године, мој однос са кухињом је био, да кажемо, спорадичан. Ову собу у кући сам видео као станицу за задржавање, место за складиштење основних некварљивих ствари као што су дијетална кола, ПоверБарс и сијалице (допринос мог мужа). Идеја да заправо укључим неке од оних блиставих уређаја које сам тако радосно одмотао на свом венчању туширајте се, користећи их за резање на коцкице и заправо припремање оброка - ово је била превелика обавеза.
Није да сам био потпуно неупућен у кухињи. У млађим годинама пробијао сам се кроз свој драги примерак „Кувар за младе Бети Крокер“. Између његових црвено-белих карираних корица налазили су се рецепти за такве посластице као петоминутне ћуфте од дикобраза и газирану лимунаду, заједно са фотографијама у боји и упутствима корак по корак због којих се чак и најплашљивији од будућих кувара осећају као краљица кухиња.
Али кухање повремених палачинки од млаћенице - када се од вас не очекује апсолутно ништа у смислу кулинарских достигнућа - сасвим је другачије од кувања у одраслој доби. Као детету, дозвољено вам је да експериментишете и да будете кратки. Никога није брига да ли ваши колачићи садрже више угљеника од чоколадних чипса. Нико се не љути ако прашак за пециво помеша са содом бикарбоном. И, најбоље од свега, нико не очекује од вас, из дана у дан, да сервирате уравнотежене, атрактивне и укусне оброке, један за другим.
У мојим самским девојачким данима, могао сам да „спремим“ полу-респектабилно јело користећи сваки лонац и тигањ у кухињи величине телефонске говорнице, однесите тањире за пару на мој климави сет за карте-сто-за-два и љубазно представите резултат моје кулинарске стручности мојој беау. И, у одсјају светлости свећа, подстакнут хормонима, храна није изгледала – ни имала укус – упола лоше. Али таква прилика би се неизбежно догодила тек на почетку удварања, да би била праћена сталним низом вечера. На крају крајева, нисам желео да добије погрешну идеју. Наравно, могу да кувам - али нећу. Као резултат једне такве вечере (толико ми се допао овај момак да сам заправо користио блендер - уређај који је раније био резервисан за мешање даикирија - да направим диван, бледозелени бисквит од тиквица).
На крају сам се верила и, у кратком року, удала. Хвала Богу, мој муж није ни очекивао ни желео да свако вече проведем везана за врелу пећ (могла сам његов недостатак очекивања приписати великодушности, али у стварности мислим да је био мало уплашен читавог бисквита сценарио). Тако смо се затекли да вечерамо вани сваке вечери, и ово је функционисало сасвим добро.
Све док Бењамин није дошао на сцену.
Прилично смо брзо научили да бебе једноставно не воле да једу вани сваке ноћи. Понекад више воле да се друже код куће са мамом и татом, гледају ЦНН и опуштају. Добро, помислили смо, можемо да се прилагодимо, и купили смо кутију макарона и сира од Прице Цлуба.
Тада је наш син постао малишан. Одједном, не само да је очекивао да му спремам три (ТРИ!) оброка дневно плус разне грицкалице, он такође је био прилично непоколебљив да три пута дневно порција горе поменутог мац 'н' сира неће смањити то. Желео је разноликост.
Тада ми је пало на памет да излагање нашег детета широком избору гастрономских ужитака можда није најмудрији потез који смо икада направили. Одједном, имао сам двогодишњег тиранина који је захтевао суши, француски тост и шатобрјан – ствари које смо делили са задовољством док смо вечерали. Тако да сам урадио оно што би свака добра мама учинила; Купио сам гомилу кувара и загрејао рерну. Понекад је једноставно лакше не расправљати се.
Трансформација је била темељна и брза. Сада могу да кувам „печеницу од јаја“ затворених очију – као што су то често у 6 ујутру. Могу рецитовати рецепт за пад тхаи по сећању. И заменио сам свој примерак „Кувар за младе Бети Крокер“ са „Штедљиви гурман“.
На неки начин, мислим да је сјајна Бењаминова воља да експериментише са различитим намирницама. Али када бришем зној са очију док покушавам да печем поцрнелу сабљарку, жалим само за једно: не могу а да не помислим да је требало да се заглавим са месним округлицама од дикобраза.
