Вечерашња вечера: пуњена пилетина са палентом - СхеКновс

instagram viewer

Понекад је тешко смислити нови начин да направите пилећа прса за вечеру; пресецање малог џепа у средини и пуњење у њих ће насмејати све и молити за још.

марта стјуарт
Povezana priča. Ова слатко-зачињена глазура одводи печену пилетину Марте Стјуарт на „невероватне нове висине“

Пилећа прса су један од оних протеина који се лако припремају и за кратко време долазе на сто. Али колико пута можете да га поспите зачинима, испечете и послужите уз пиринач или поврће? Шта ако ставите поврће у пилетина? Још увек можете да добијете пилетину на столу за кратко време, али пуњењем груди ваши ће пупољци заплесати од одушевљења док доживљавају потпуно нови свет укуса.

Пуњена пилетина са палентом

Састојци

  • 1/2 жутог лука, нарезаног
  • 3 унце шитаке печурака, нарезаних
  • 1 чешањ белог лука, млевен
  • 1/2 шоље беби спанаћа
  • 4 пилећа прса без костију и коже
  • 4 кришке фонтина сира
  • 1 шоља паленте
  • 2 кашике путера
  • Сол и бибер по укусу

Упутства

  1. Zagrejte rernu na 400 stepeni F.
  2. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у тигању отпорном на рерну на јакој ватри; додајте лук, печурке и бели лук и кувајте док не омекша, 2 до 3 минута; додајте спанаћ и мало соли и бибера и кувајте док спанаћ мало не увене, још 2 минута; пребаците мешавину спанаћа у малу чинију и оставите на страну.
    click fraud protection
  3. Исеците пилећа прса са стране, заустављајући се на 3/4 пута; расклопите, положите равно и ударајте чекићем док не буду дебљине 1/2 инча.
  4. У истом тигању загрејте 1 кашику уља на средње јакој ватри и пеците пилетину у серијама док не порумене са једне стране, око 4 минута; пренесите пилетину, некувану страну нагоре, на даску за сечење; мерите 1/4 мешавине спанаћа на половину сваке дојке, а затим на врх ставите кришку сира; преклопите пилетину преко фила као тако и притисните да затворите.
  5. Вратите пилетину у тигањ и пеците у рерни док се не скува и сир се истопи, 10 до 15 минута.
  6. Док се пилетина кува, припремите паленту према упутствима на паковању; додати путер; поделити паленту на 4 тањира, на сваки ставити по пилећим прсима и послужити.