Једноставна пилетина печена у рерни и пиринач на пари добиће преобразбу уз ову лагану вечеру. Трик? Кикирики!
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ
Дајте својој редовној пилетини и пиринчу здрав и једноставан зачин. Покријте их кикирикијем! Дају храни велики подстицај укусу, а деци ће се то допасти. Пеците их, уместо да их пржите, партнерите их пиринчем уместо прженим кромпиром, али не заборавите да га премажете омиљеним породичним сосом - кечапом!
Рецепт од пилетине са кикирикијем и пиринча од кикирикија
Служи 4
Састојци:
- 3 кашике семенки црног сусама
- 4 пилећа бутина, испрана и осушена папирним убрусом
- Со
- Бибер
- 2 јаја, лагано умућена
- Брашно
- 1-1/2 шоље кикирикија, смрвљеног
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 шоља некуваног пиринча
Упутства:
- На средњој ватри у малом сувом тигању, пропржите сусамово семе око 5 минута. Одложите их на страну.
- Направите 2-3 косе црте на пилетини. Натрљајте сољу и бибером.
- Припремите 3 широке чиније које садрже следеће: јаја, брашно и кикирики.
- Умочите прво пилеће бедро у чинију са брашном, а затим отресите вишак. Затим га умочите у чинију са умућеним јајима, па у кикирики. Учините исто са остала 3 пилећа бутина.
- Ставите их на науљену тепсију за печење. Прелијте врх екстра дјевичанским маслиновим уљем. Ставите их у средњу решетку и пеците 1 сат у претходно загрејаној рерни на 375 степени Ф.
- У средњој шерпи помешајте пиринач са 2 шоље воде и пустите да проври на јакој ватри. Кад почне да кључа, смањите ватру, делимично је поклопите и оставите да се осуши и кува око 18 минута, у зависности од врсте пиринча који се користи. Украсите пиринач кикирикијем и сусамом. Да бисте послужили пиринач као на слици, квадратним обликовачем хране обликујте пиринач, странице обмотите нори и завежите их свежим власцем.
Још рецепата од кикирикија
Темпех тајландске пролећне ролнице са зачињеним сосом од кикирикија
Рецепт за гулаш од афричког кикирикија са спорим кухањем
Тајландски зачињени сос од кикирикија са рецептом пилетине поширано
