Двоструки чоколадни колачи од моке са кремом од нане - СхеКновс

Ако једва чекате да наручите своју прву моку од менте у сезони, свидеће вам се ови колачићи инспирисани вашим омиљеним напитком од кафе.

Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту

Сезонски мока колачићи од нане

Ако једва чекате да наручите своју прву моку од менте у сезони, свидеће вам се ови колачићи инспирисани вашим омиљеним напитком од кафе.

Крема од кафе, чоколаде и нане - морамо ли рећи више?

Двоструки чоколадни моцха колачићи са рецептом од папрене метвице

Приноси 12-14

Састојци:

За колаче

• 1 штапић путера, омекшан
• 1 шоља шећера
• 2 јаја + 1 беланца
• 1/2 шоље јаке кафе
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• 2-1/4 кашичице прашка за пециво
• 1/2 кашичице соли
• 1-1/2 шоље универзалног брашна
• 1/2 шоље брашна за колаче
• 1/2 шоље какао праха
• 2/3 шоље млека
• 1/2 шоље полуслатког чоколадног чипса

За крем од папрене метвице

• 3 беланца
• 3/4 шоље шећера
• 2 штапића путера, омекшано
• 1/2 кашичице ваниле
• 1/2 кашичице екстракта нане
• Смрвљени бомбони или бомбоне од нане

Упутства:

За колаче

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Калуп за муффине обложите кошуљицама.
2. У електричном миксеру, крем путер и шећер заједно на средње јакој, док не постану светли и пенасти.
3. Смањите брзину на средњу, додајте једно по једно јаје и беланца, пазећи да је свако потпуно укомпоновано пре него што додате следеће. Додајте кафу и екстракт ваниле. Мешајте док се не сједини.
4. У велику чинију заједно просијте прашак за пециво, со, брашно и какао у праху.
5. На ниском миксеру додајте мешавину брашна и млеко наизменично прво са 1/3 брашна, затим 1/2 млека, завршавајући брашном. Савијте чоколадне чипсе.
6. Напуните сваки калуп за муффине отприлике 3/4 и пеците 20 минута или док не изађе дрвени ражњић са само неколико мрвица. Извадите из лименки и охладите на решетки.

За крем од папрене метвице

1. Беланца и шећер ставите у парни котао и непрестано мутите док се шећер не отопи и смеса се загреје, око 2-3 минута.
2. Пребаците смешу у електрични миксер. Помоћу наставка за мућење умутите беланца док се великом брзином, око 12 минута, не формирају чврсти врхови.
3. Пребаците се на додатак за весла. Са миксером на средњој температури додајте омекшали путер по 1 кашику, пазећи да сваки додатак буде потпуно уклопљен.
4. Након што се маслац укључи, додајте екстракт ваниле и нане.
5. Ако се смеса почне одвајати, окрените миксер на највећу брзину и мешајте док не постане кохезиван.
6. Након што се колачићи охладе, налепите цев на колаче. Украсите здробљеним бомбонама или слаткишима од нане.

Више дневног укуса

Лемон цхеесецаке
Вртлог хлеба са циметом
Смеђи путер Роло чоколадни колачићи